纯荞麦面条的做法,荞麦面条的做法

本文目录

• 1.荞麦面条的做法
• 2.怎样自制荞麦面面条
• 3.纯荞麦面粉的做法大全窍门
• 4.荞麦面条的做法大全家常

荞麦面条的做法

荞麦面条怎么做好吃

荞麦面怎么做好吃荞麦面的做法1、准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。2、将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。3、在煮面条的时候，将酸辣豚骨汤放入碗中，倒入开水冲一下，然后充分搅拌，此汤味道特别鲜美，有了它面条才好吃。4、煮面大约5分钟至10分钟左右，面条就煮好了，猪软骨也加热好了。5、将面条捞出到碗中，放入猪软骨在面条上面，撒入干蔬菜和辣椒油，此辣椒油微辣，吃的时候再拌匀。

怎样自制荞麦面面条

荞麦面面条具体做法如下：

准备材料：荞麦面粉 320克、鸡蛋清 适量、水 适量、盐 适量。

1、第一步准备好需要的材料，放一旁备用。

2、盆中放入准备好的荞麦面粉、鸡蛋清、水和盐，揉成一块面团。

3、然后把揉好的面团放入面条机中，插上电源，压成面片。

4、接着设置好面条机，把面片切成面。

5、面片全部切好，这样就已经完成了，如下图所示。

纯荞麦面粉的做法大全窍门

荞麦是一种常见的粮食作物，在我国北方地区广泛种植。荞麦富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有丰富的核黄素、钾、镁等元素。而且，荞麦面粉还含有色氨酸，这是人体必需的氨基酸之一。

相比其他粮食，纯荞麦面粉的膳食纤维含量更高，低脂低糖，易于消化。因此，备一袋纯荞麦面粉，不仅可以用来做面条、馒头等食品，还可以在烘焙中使用。

下面为大家介绍纯荞麦面粉的做法：

1. 素面条

原料：纯荞麦面粉500克，水250毫升。

制作：

1）将面粉放入盆中，慢慢加水揉成干面团，盖上保鲜膜，饧面30分钟。

2）将面团揉成长条，用刀将面条切成适量大小。

3）将切好的面条放入沸水锅中，煮5分钟左右即可。

Tips：想要面条口感更好，可以适量添加一些盐，或者加入少许鸡蛋、豆腐等食材。

2. 荞麦饼干

原料：纯荞麦面粉200克，无盐黄油80克，糖70克，鸡蛋1个。

制作：

1）将糖和黄油放入碗中，打至充分混合均匀。

2）在拌好的糖黄油中加入鸡蛋，拌匀。

3）筛入荞麦面粉，搅拌至成柔软面团，放入冰箱冷藏20分钟左右。

4）取出面团，揉成长条，将其切成均匀的小面圈，摆放在烤盘上，预热烤箱，烤15-20分钟即可。

Tips：为了增加口感，可以在面团中添加核桃碎、巧克力碎等食材。

3. 荞麦馒头

原料：纯荞麦面粉300克，水150毫升，干酵母3克。

制作：

1）将荞麦面粉和干酵母混合，加水搅拌成不粘手的面团，松弛饧面40分钟。

2）将面团揉成长条，将其切成均匀的小面圆，每个面圆压扁。

3）将面团放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟即可。

Tips：想要面团发酵更好，可以适量添加砂糖、糖浆等助发材料。

4. 荞麦煎饼

原料：纯荞麦面粉100克，鸡蛋2个，水150毫升，盐适量。

制作：

1）将荞麦面粉放入碗中，加入鸡蛋和水，搅拌均匀，并加入适量盐搅拌均匀。

2）平底锅加热，刷一层薄薄的油，倒入适量面糊，用铲子轻轻铺开成薄饼。

3）小火煎1-2分钟，煎至一面金黄后翻面煎至另一面也呈现金黄色即可。

Tips：为了增加香气，可以在面糊中添加葱花、香菜等调料。

5. 荞麦粉丝

原料：纯荞麦面粉500克，水适量。

制作：

1）将荞麦面粉放入盆中，加入适量水，揉成干面团，松弛饧面30分钟。

2）将面团揉成长条，一边揉一边将其拉细成细丝。

3）将拉好的面丝放入水中，用手搓几下，再放入沸水锅中，煮3-5分钟即可。

Tips：想要粘性更好，可以尝试加入少许淀粉等助粘材料。

以上就是纯荞麦面粉的做法大全。纯荞麦面粉可以制作多种美食，除了以上介绍的食品外，还可以做荞麦粥、荞麦米饭等。不论是为了美食还是为了健康，都不妨尝试一下吧。

荞麦面条的做法大全家常

荞麦面条这样做才好吃：

主料：荞麦面两小把。

辅料：柠檬一个、大蒜3克、小米辣两个、生姜3克、虾仁200克、香菜一小把、黄瓜半个、洋葱少许、生抽三勺、耗油一勺、盐适量、白糖半勺。

步骤：

1、水烧开荞麦面放进去，煮至八成熟即可，凉拌的话太软口感会不好。

2、煮面的时候一个稍微大一点的容器里面准备好冰水，等会儿煮好的面条先凉白开降温在放进准备好冰水里，激一下吃起来口感会更好哦。

3、喜欢吃辣的亲可以多切一些小米辣，切的小一些哦这样好看。

4、大蒜生姜剁成小碎。

5、香菜是灵魂啊。

6、黄瓜洗净去瓤然后切细丝儿，可以多切一些，这个放进去口感还挺好的。

7、正好家里有洋葱也切了点小丁丁。

8、虾仁背部剪开去虾线，焯水剥壳儿待用。

9、切好的配菜放入一个大一点的容器内，我切了些柠檬片进去喜欢酸辣口感的亲还可以适当挤一些柠檬汁儿。

10、大概三勺生抽。

11、一勺耗油。

12、半勺糖，少许白胡椒，盐，鸡粉。

13、黄瓜丝现在放一部分进去，还有一部分等会拌面的时候再加也是可以的。

14、然后就是虾仁儿。

15、香菜叶丢进去。

16、搅拌均匀，尝一下味道看看是不是自己喜欢的缺啥放啥每个人的口感都不一样所以放的材料也不能太绝对。

17、弄好以后腌制大概二十来分钟，有时间的话可以冰箱里放放，夏天嘛，冰冰凉凉更容易入口吃起来口感也更赞。

18、荞麦面提前拿出来沥干水，放入少许到自己喜欢的容器当中。

19、然后刚才准备好的可以倒入少许进去拌匀即可。

以上就是关于纯荞麦面条的做法,荞麦面条的做法的全部内容，以及纯荞麦面条的做法的相关内容,希望能够帮到您。

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