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蒲公英花如何吃,开花的蒲公英能吃

更新：2023-04-19 15:15 发布：小编

本文目录
1.开花的蒲公英能吃吗
2.蒲公英怎么吃法最好
3.蒲公英怎么吃法蒲公英有哪些吃法
4.新鲜的蒲公英花怎么吃

开花的蒲公英能吃吗

蒲公英开花了一般还可以吃；一般可以炒、凉拌、泡水等。

蒲公英开花了一般还可以吃，但是药效会降低，口感会变不好，食用蒲公英效果会大打折扣，甚至丧失原来的主要药性。

蒲公英的全草都具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的作用；传统医学认为，蒲公英药性苦、甘、寒，归肝、胃经，用于治疗疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛。

现代应用：蒲公英具有抗病原微生物、抗炎等作用，可运用于清热解毒药中，如众生丸、热炎宁冲剂、复方公英片、蓝蒲解毒片、小儿双金清热口服液、金嗓散结丸等；蒲公英也可用于治疗乳痈（西医多指急性乳腺炎）的中成药中，如乳疮丸、乳癖消片。

开花的蒲公英可以炒、凉拌、泡水吃。

脾胃虚寒者慎用；蒲公英药性苦寒，易伤脾胃，因此，脾胃虚寒者慎用，以免加重原有病症。

若需要服用本品治病或调理身体，建议在医生的指导下进行服用。

蒲公英怎么吃法最好

蒲公英可以生吃，也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂。

蒲公英可以入汤、煎药服，也可以开水泡服。同时蒲公英也可以作为一种食物来进行口服，可以先用开水灼一下，然后再进行口服。蒲公英的叶子和根都可生吃，根带有一丝丝泥土的清香，如果能适应这种味道的人，生吃可以说是最有营养的了。

根据不同人的不同喜好，可以蘸着酱或者味极鲜来吃，有的地方也会蘸着香油兑醋来吃，据说苦味与味道强烈的油和醋相混合时也会产生一种不错的味道。蒲公英的吃法很多，首先蒲公英可以凉拌或者蘸酱吃，蒲公英采摘以后清洗干净，把他的精液拿去焯一下就可以进行凉拌或者直接蘸酱吃。

第二蒲公英可以做成汤，洗干净以后烧开水把蒲公英投下去加入虾皮加入盐味精等，可以做成蒲公英汤。蒲公英也可以摊鸡蛋，把蒲公英切成小细碎的丁，然后加上鸡蛋以后放入油可以拿来翻炒的，或者经蒲公英还可以泡水喝。采摘后的蒲公英把它风干以后，做成蒲公英茶。

蒲公英的形态特征

多年生草本。根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，宽1—5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿，每侧裂片3～5片。

裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向，裂片间常夹生小齿，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。花葶1至数个，与叶等长或稍长，高10～25厘米，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序直径约30—40毫米；总苞钟状，长12～14毫米，淡绿色；总苞片2～3层。

外层总苞片卵状披针形或披针形，长8～10毫米，宽1—2毫米，边缘宽膜质，基部淡绿色，上部紫红色，先端增厚或具小到中等的角状突起；内层总苞片线状披针形，长10—16毫米，宽2—3毫米，先端紫红色，具小角状突起；舌状花黄色，舌片长约8毫米，宽约1.5毫米，边缘花舌片背面具紫红色条纹，花药和柱头暗绿色。

瘦果倒卵状披针形，暗褐色，长约4～5毫米，宽约1～1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基，喙长6～10毫米，纤细；冠毛白色，长约6毫米。花期4～9月，果期5-10月。