摩卡冰激淋的做法,冰淇淋的做法和配方

本文目录

• 1.冰淇淋的做法和配方
• 2.怎么做香浓摩卡冰淇淋视频
• 3.可可冰淇淋的做法和配方
• 4.怎么做冰淇淋

冰淇淋的做法和配方

冰淇淋的做法和配方如下：

主料：纯牛奶250克、淡奶油250克、蛋黄2个。

辅料：白砂糖50克。

工具：雪糕机。

1、锅里放热水，把蛋黄碗放进去，加入白砂糖，搅拌至砂糖融化。

2、把淡奶油加入纯牛奶的碗里，再加入蛋黄，慢慢搅拌均匀。

3、把搅拌好的牛奶倒入雪糕机。

4、启动搅拌成型即可。

5、随后放入冰箱冷冻片刻，成品如下。

怎么做香浓摩卡冰淇淋视频

材料：淡奶油200ml 、牛奶200ml、蛋黄2个、咖啡2小包、白砂糖40克
做法：

1、准备所需材料。

2、蛋黄和牛奶、白糖混合均匀。

2、小火慢慢加热，不要让其沸腾，不停的搅拌。

4、一直到奶浆变得浓稠。

5、将咖啡粉倒入蛋奶浆中。6、搅拌均匀，放凉备用。

7、淡奶油用打蛋器打发至可以流动的状态。

8、将冷却后的咖啡蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中。

9、上下翻拌均匀。

10、装入容器内，放入冰箱冷冻。

11、隔半个小时翻拌一次，翻拌3-5次，冷冻至完全凝固就可以食用了。

材料

冰摩卡咖啡一杯，香草冰淇淋球一个，巧克力冰淇淋球一个，黑巧克力若干，黑巧克力粉若干，蛋卷一根

做法

先融化黑巧克力，可放微波炉，或隔水融化。

把融化的巧克力涂在杯子的杯壁上。

倒入冰摩卡咖啡

放入2个冰淇淋球

撒上写巧克力粉

最后放上蛋卷装饰

小诀窍

味道的好坏在于咖啡的香浓程度和黑巧克力的质量，以及冰淇淋的口感上。

可可冰淇淋的做法和配方

主料main

淡奶油200克 牛奶250克3人份

辅料others

鸡蛋黄3个 可可粉15克

可可冰淇淋的做法

步骤step

1

基础蛋奶糊：蛋黄加糖搅匀，倒入牛奶搅匀，小火慢慢熬制到浓稠，切不能煮沸

步骤step

2

将可可粉与蛋奶糊搅拌融合

步骤step

3

可可糊倒入蛋奶糊中搅拌均匀

步骤step

4

将可可蛋奶糊过筛

步骤step

5

装入另一干净的容器中

步骤step

6

淡奶油打发至勉强可以流动的状态

步骤step

7

打发的淡奶油加入可可蛋奶糊中

步骤step

8

充分将可可蛋奶糊搅拌均匀，放入冷冻室每隔一小时取出搅拌一次，重复3-4次

步骤step

9

吃的时候将冰淇淋放入冷藏室缓解30分钟，挤上巧克力酱即可食用

怎么做冰淇淋

做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：

1、准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗。

2、调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。

3、制作步骤：黄油，巧克力，白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）；过筛倒入模具，草莓切半放在上面；送入冰箱冷冻一夜完成。

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