黄豆毛豆青豆大豆的区别，毛豆 黄豆 大豆有什么区别

毛豆 黄豆 大豆有什么区别

毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。

黄豆毛豆青豆大豆的区别

大豆包括黄豆和毛豆，毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。毛豆喜温怕涝，适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽适宜温度为15-20℃。

大豆和毛豆的区别图片

大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆，两者并无本质上的区别，属于同一个物种。毛豆、黄豆、青豆、黑豆等都属于大豆，是豆科植物中的大豆属，隶属于被子植物门、双子叶植物纲，是我国重要的粮食作物，常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

一、大豆

1、大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，为豆科大豆属的一年生草本，隶属于被子植物门、双子叶植物纲，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

2、大豆起源于中国南方地区，拥有五千多年的栽培历史。作为中国重要粮食作物之一，大豆常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

3、大豆粒的大小可分为六种：极大粒（百粒重30克以上）；特大粒（百粒重24.1-30克）；大粒（百粒重18.1-24克）；中粒（百粒重12.1-18克）；小粒（百粒重6.1-12克）；极小粒（百粒重6克以下）。

二、毛豆

1、毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

2、按生长与结荚习性分类，毛豆可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型三类；按生育期分类，毛豆可分为早熟种（生育期90天以内）、中熟种（生育期90-120天）、晚熟种（生育期120天以上）三种。

黄豆和毛豆的区别

黄豆和毛豆的区别如下：1、营养价值：黄豆的蛋白质含量以及亚油酸含量是很高的。适当的吃一些黄豆可以起到健脾养胃、抗氧化、增强体质的作用，有效调节胃肠功能。毛豆中的维生素C和β-胡萝卜素含量远高于黄豆，并且毛豆当中的膳食纤维含量也比黄豆要丰富。

2、外观：黄豆呈现出黄色的小颗粒状，表面较为光滑。而毛豆则是呈现出绿色的状态，表面有许多细小的绒毛。

3、口感：黄豆可以作为多种食物的配料，豆腐脑、豆浆等。而毛豆则更加适合用来做一些炒菜或者下饭菜。

青豆 黄豆 毛豆 大豆 是不是一个东西呢

不是，但都是大豆的不同品种。

青豆，是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。

大豆，通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

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