毛荔枝为什么是酸的，红毛丹怎么吃着有点酸
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红毛丹怎么吃着有点酸
红毛丹中含有不少的有机酸，本身就具有一定的酸味，口感会比较酸也属于正常现象，若是没有出现变质情况，是可以放心食用的。一般情况下，如果红毛丹的味道十分酸，并且吃起来有些涩，那么可能是还没有完全成熟，由于未成熟的红毛丹中含有不少的鞣酸成分，因此食用起来很是酸涩。
红毛丹（拉丁学名：NepheliumlappaceumL.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
毛荔枝为什么是酸的
红毛丹中含有不少的有机酸，本身就具有一定的酸味，口感会比较酸也属于正常现象，若是没有出现变质情况，是可以放心食用的。一般情况下，如果红毛丹的味道十分酸，并且吃起来有些涩，那么可能是还没有完全成熟，由于未成熟的红毛丹中含有不少的鞣酸成分，因此食用起来很是酸涩。
如果是本身就很酸，建议做成蜜饯，或者煮糖水食用，其中煮糖水的做法很简单，将红毛丹剥皮去核之后，倒入锅中，加入糖分，小火熬制即可。
若是未成熟，建议存放一段时间。 红毛丹属于水果食物，而水果若是在未成熟时就被采摘下来，果肉中的鞣酸含量会很高，酸度会不低，加之果肉中的淀粉还没分解为果糖，一般只有到成熟之后，红毛丹果肉的糖分才会慢慢上来，因此若是红毛丹太酸，建议存放一段时间再食用。
注意事项：
1、不宜吃多。红毛丹中含有丰富的酸性物质，一次性食用过多，容易对肠胃造成刺激，引起胃酸、胃疼等胃部不适的症状，而且吃多了红毛丹还容易造成牙酸。
2、不宜空腹食用。因为人体在空腹状态时，本身就会分泌较多的胃酸，而红毛丹中富含果酸，又会促进胃酸的分泌，使体内的胃酸含量过多，造成身体的不适。
3、不建议患有胃炎和胃溃疡的人要食用，因为红毛丹的酸性比较高，容易产生胃酸，继续食用可能会对胃部造成伤害。另外对红毛丹过敏人群不宜食用。
如果是本身就很酸，建议做成蜜饯，或者煮糖水食用，其中煮糖水的做法很简单，将红毛丹剥皮去核之后，倒入锅中，加入糖分，小火熬制即可。
红毛丹为什么有点酸
红毛丹中含有不少有机酸，本身具有一定酸味，口感会较酸属于正常现象。如果红毛丹的味道十分酸，并且带有涩味，可能是还未完全成熟，由于未成熟的红毛丹中含有鞣酸成分，因此食用起来十分酸涩。
红毛丹，又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
红毛丹有点酸是怎么回事
1 红毛丹为什么有点酸 红毛丹本身带有一些酸味!属于酸甜水果。如果是新鲜的，味道有点酸那也可以吃的。如果放置时间久了，那就不要吃了。不过如果红毛丹坏了，酸味是很容易辨别的，也不防有一些商人将放置已久的红毛丹滥竽充数。
红毛丹是著名的热带水果，在中国种植的地方不多，属于珍惜水果，但是红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。
长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
2 食用红毛丹要注意什么
一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;
二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开;
三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;
四、最重要：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”!
五、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存最好0°-5°之间。
3 红毛丹孕妇能吃吗
能吃的呢!
不仅孕妈可以吃，而且产后的新妈们也可以适当吃一些红毛丹呢!因为红毛丹可以帮助肌肤增强张力，有利于消除皱纹，并且对肚皮胀起产生的妊娠纹也有一定的改善作用。
另外，红毛丹肉质柔软，入口生津，富含多种维生素以及矿物质元素，兼带荔枝和葡萄两种风味，对于胃口不好的孕妈来说，它就是一种不可多得的能够挑起你胃口的水果哦!
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