鸡肉炖土豆的家常做法,土豆炖鸡胸肉的做法大全

本文目录

• 1.土豆炖鸡胸肉的做法大全
• 2.鸡肉炖土豆的家常做法
• 3.鸡肉炖土豆怎么做好吃视频
• 4.小鸡炖土豆怎样炖好吃

土豆炖鸡胸肉的做法大全

土豆炖鸡胸肉的做法

主料

鸡胸脯肉

300g

土豆

100g

青辣椒

50g

辅料

油

适量

盐

适量

甜辣酱

适量

酒泡枸杞子

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

番茄酱

适量

生抽

适量

步骤

1.土豆切小丁。

2.鸡胸脯肉切小丁。

3.青椒切片。

4.葱姜蒜备好。

5.土豆用开水煮熟。

6.鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀，腌一下（大约10分钟）。

7.上油锅，下腌好的鸡肉翻炒。

8.再放入葱姜蒜翻炒。

9.再放入煮熟的土豆翻炒。

10.放入青辣椒、生抽翻炒，准备出锅。

11.出锅装盘，

鸡肉炖土豆的家常做法

鸡肉炖土豆的家常做法如下：

主料：鸡肉1300克、土豆380克、姜15克。

辅料：食用油8毫升、火锅底料75克、鸡精3克、水一碗、酱油两汤勺。

1、准备好的食材。

2、锅中加油烧热下入姜片爆香。

3、接着加入鸡块大火翻炒均匀。

4、把鸡肉炒变色加入火锅料翻炒入味。

5、加入酱油上色。

6、加一碗水盖上盖子焖。

7、鸡肉熟时加入土豆快。

8、土豆绵软撒上鸡精提鲜味。

鸡肉炖土豆怎么做好吃视频

食材与明细

鸡肉600克

土豆400克

葱段10克

姜片10克

干辣椒少许

八角2枚

盐少许

料酒10克

生抽10克

老抽10克

味精少许

难度简单

时间三刻钟

口味咸鲜

工艺炖

鸡肉炖土豆的做法步骤

1.

将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.

将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3.

葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。

4.

土豆洗干净，去皮，切块，备用。

5.

热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。

6.

炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.

添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8.

20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9.

关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。

温馨小提示

第7步骤中，要添加热水，防止鸡肉遇冷水收缩，变硬。

这道菜，鸡肉鲜嫩，土豆口感沙沙的，味道鲜美至极。

小鸡炖土豆怎样炖好吃

小鸡炖土豆是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：

所需食材：

鸡肉：500克、土豆：2个、葱姜蒜：适量、料酒：适量、盐：适量

酱油：适量、白胡椒粉：适量、鸡精：适量、食用油：适量、清水：适量

步骤：1、鸡肉切块，加入料酒、盐、白胡椒粉，腌制30分钟，然后沥干备用。

2、土豆去皮，切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，放入鸡肉煸炒至变色。

4、加入土豆块煸炒1分钟，加入适量的清水，放入适量的盐、鸡精和酱油，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆煮烂，鸡肉熟透即可。

5、根据个人口味调整盐和酱油的用量，最后撒上适量的葱花即可。

小贴士：1、鸡肉腌制时间不要过长，否则口感会变硬。

2、炖的时候火候要掌握好，时间不宜过长，否则土豆会烂成泥。

3、可以适量加入其它蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加口感和营养。

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