鲸鱼是什么味道，鲸鱼肉好吃吗知乎

更新：2024-01-10 15:05 发布：小编

鲸鱼是什么味道

鲸鱼不是鱼，是海中的哺乳动物，应该口感似牛肉。

鲸是海洋哺乳动物中鲸目生物的名字，又分为齿鲸类和须鲸类，鲸目之下包括有海豚科。

鲸生活在海洋中。鲸的表皮下有极厚的脂肪层，即鲸油，它可以使鲸体保持温暖，而且也能贮存能量以供应不时之需。由于鲸鱼体内拥有许多特殊的构造，使它能够长时间的在水中屏住呼吸、减缓心跳速度，因此当它沉到海底，总要经过一段长时间后才会再浮出水面。除了具有贮存氧气的构造外，当身体某个部位需要大量的血液供应时，体内会有集中供应的特殊机能。

鲸鱼肉好吃吗知乎

1、鲸鱼那么大，那鲸鱼能吃吗？吃了到底好不好呢？2、鲸鱼肉好吃吗？3、中国吃货这么能吃，为什么不吃鲸鱼？4、鲸鱼肉和鲨鱼肉好吃吗？5、日本人执念于鲸鱼肉，那么鲸鱼肉究竟好吃在哪里？鲸鱼那么大，那鲸鱼能吃吗？吃了到底好不好呢？

鲸鱼能吃吗？鲸类动物是我国国家二级保护动物，中华白海豚和白鳍豚因为品种更为稀有是一级保护动物。以前鲸鱼肉也是日本餐桌上的常见菜肴。成为了日本饮食文化的一部分。相当于燕窝鱼翅一样珍贵。不只是日本还有很多欧洲国家也有吃鲸鱼的习惯。虽然在我们国家没有吃鲸鱼肉的传统，但是如果经过人工养殖的鲸鱼是可以食用的，那么鲸鱼肉好吃吗？到底能不能吃呢，相信很多朋友也和小编一样好奇，今天我们一起来看看吧。

鲸鱼能吃吗？其实鲸鱼肉在很多国家比如日本或者冰岛这些国家。也是和牛羊肉没有区别。在普通的市场或者超市就可以购买到。平时就用来做家常菜。做法也差不多。但是很多专家也表示鲸鱼肉虽然能吃但是并不是健康的食物。

鲸鱼肉到底好不好吃呢？可能每个人的口味不一样，有的人说鲸鱼肉经过烹饪后非常美味，口感软软的还带有嚼劲。吃起来也和普通的肉类差别不大，但是更多了一些鱼腥味。但是有的人说鲸鱼肉比较像马肉的味道，又腥又硬。虽然吃鲸鱼肉也是日本的饮食文化传统，但是其实日本的年轻人吃鲸鱼肉的还是很少的，大多也是习惯吃猪牛羊肉。所以鲸鱼肉供大于求，价格也不会很贵，比如鲸鱼尾部的肉在6000日元/kg。而日本普通的瘦肉价格大约是2600日元/kg。上等皮在3300日元/kg。如果是制成罐头的鲸鱼肉和大马哈鱼价格差不多，只是比牛肉贵些。

鲸鱼肉的吃法也比较多。可以做成鲸鱼刺身、鲸鱼汤面、腌制鲸鱼皮、烟熏鲸鱼肉、炸鲸鱼肉、鲸舌片、寿喜烧鲸鱼肉等。还有的地方也把鲸鱼肉作为汉堡。

吃鲸鱼肉到底好不好呢？据说鲸鱼肉可以强身健体，所以在日本有些地方，学校也会要求学生不管喜不喜欢吃，都要每个月吃上两三顿。其实专家表示鲸鱼肉也含有大量的深海寄生虫病菌，还有一定量的重金属等。这些都是随着食物进入鲸鱼体内的。有的动物学家还对鲸鱼的肝脏进行了研究。发现两头鲸鱼肝脏的含汞量超过了1970mg。平均的含汞量也在370mg。远超过了日本官方规定的含汞量标准五千倍。而且鲸鱼的其他器官也是受到了重金属的污染，所以吃鲸鱼肉也不是健康的饮食习惯。

鲸鱼肉好吃吗？

鲸鱼肉很好吃。是日本人最爱的美食。

鲸鱼肉的味道就像是三层肉，口感软软的，但还是带点咬劲，烹饪出来的鲸鱼肉美味非常，但其实口感与普通的常吃肉类并无大区别，只是多了一点点鱼的腥味。

日本人对鲸鱼肉情有独钟，日本有些地方，甚至要求所有的在校学生，每个月必须得吃上三顿鲸鱼肉，不管你爱吃不爱吃，必须得吃，理由是，吃鲸鱼肉能够强身健体。

实际上日本人还是吃猪牛羊鸡肉占大多数，尤其是年轻人，很少吃鲸鱼，日本市场对于鲸鱼肉的需求已大大减少，价格也随之回落，鲸鱼尾部的瘦肉每公斤高达6000日元，普通瘦肉通常2600日元，上等皮每公斤为3300日元。

中国吃货这么能吃，为什么不吃鲸鱼？

中国吃货这么能吃，不吃鲸鱼的原因如下：

第一：中国加入了《全球禁止捕鲸公约》，不能捕杀鲸鱼。

其实现在鸡鸭鱼肉早就已经可以满足人们日常对肉类食物的需求了，蛋白质也有了可以摄入的来源，就没有必要捕杀鲸鱼了。而且现在大部分的国家都是禁止捕杀鲸鱼的，现在全球的鲸鱼数量也在逐渐减少，出于对野生动物的保护，所以捕杀鲸鱼已经是不合法的了，现在只有四个国家还保有捕杀鲸鱼的传统。但是在其他地区都是不能捕杀鲸鱼的。

所以在中国地区如果出现鲸鱼肉，这就是违法的行为，是会受到严厉的处罚的，所以就算中国吃货很多，也没有人敢吃鲸鱼肉。

第二：鲸鱼肉不好吃。

虽然鲸鱼肉比较难得，但是不得不承认鲸鱼肉的味道确实不怎么样，就算日本这样一种有吃鲸鱼肉传统的国家，但是现在也只有少部分的人还在吃鲸鱼肉，大部分的年轻人都不敢尝试鲸鱼肉。因为鲸鱼肉独特的身体构造，使得鲸鱼肉有一种独特的骚味，这是因为鲸鱼的排尿系统需要经过皮肤释放，所以鲸鱼肉相当于长时间的浸泡在尿液中。

所以鲸鱼肉的味道确实不太好，就连中国人也忍受不了鲸鱼肉的尿骚味。而且中国有这么多好吃的东西，也不需要强迫自己去吃不好吃的鲸鱼肉，所以在中国根本就没有人吃鲸鱼。

第三：运输鲸鱼肉费用太大。

就算中国可以从日本等国家进口鲸鱼肉，但是从成本来看一点也不划算，运输成本也很高，再加上人们对于鲸鱼的味道不太满意，所以就算引进到中国也无法吸引众多的吃货，可能有人尝尝鲜就放弃了，而且成本高了以后售价肯定也贵，这是大家不能接受的。

鲸鱼肉和鲨鱼肉好吃吗？

都不好吃

鲨鱼肉很粗糙，我女朋友说，以前在菜市场卖的什么鱼都没有了，鲨鱼肉成本价都不一定有人买。鱼翅是好吃，但鱼翅根本不是肉，是鱼鳍，主要成分是角质蛋白，说白了和头发是一样的。

鲸鱼肉一般人吃不到，我只知道爱斯基摩人捕到鲸鱼把它藏在地下室，然后一点一点生吃，非常硬，难嚼，很腥气。

你想想，肉好吃无非是鲜嫩，哺乳动物一般体型越大肉越老，你想想大象那肉皱了吧唧，再想想鲸鱼

日本人执念于鲸鱼肉，那么鲸鱼肉究竟好吃在哪里？

人们都知道日本人捕鲸，而且吃鲸鱼肉。日本人捕鲸的这种行为受到了国际环保组织大力的反对。现在的生活中，猪，牛，羊，鸡蛋等等动物的肉是足够人们去食用的，那么日本人为什么还要冒天下之大不韪，非要去捕鲸呢？是不是因为鲸鱼肉非常的美味呢？想知道鲸鱼肉是什么味道，我们就去了解一下吧。大家都知道鲸鱼体积非常大，是一种海洋中的生物，鲸鱼原本是海洋中的霸主，但是现在已经成为了餐桌上的美食。捕杀的鲸鱼一方面可以为工业提供原料，另一方面就是鲸鱼肉可以吃。

鲸鱼肉的做法也是有很多种的。有熏鲸鱼肉，鲸鱼刺身，炸鲸鱼肉，盐渍鲸鱼肉，红烧鲸鱼肉，而且还有鲸鱼肉制成的罐头等等各种美食，还有的人生吃鲸鱼肉。

那么鲸鱼肉好吃吗？据吃过鲸鱼肉的人说，如果烹饪好了，鲸鱼肉是很美味的。

鲸鱼的肉就像是三层肉，口感绵软，但是还带一点嚼劲。鲸鱼肉的口感与普通的肉类没多大的区别，但是微微多了一些腥味儿。吃鲸鱼肉在日本已经有了很多年的历史。在二战结束后，因为战争的消耗，日本已经没有其他的肉可以吃了。所以就把手伸向了海洋中的鲸鱼，捕杀鲸鱼吃。虽然现在生活好了，但是这种习惯保留了下来。日本的年轻人是不喜欢吃鲸鱼肉的。现在日本的市场上对鲸鱼肉的需求已经大大减少。吃鲸鱼肉对人的身体有什么好处吗？其实鲸鱼肉富含高蛋白，铁的含量非常的高。按它的营养价值来讲，鲸鱼肉应该是一种好的补品。但是，研究得出，鲸鱼体内容易畜积水银等重金属的结论公布后，鲸鱼肉的销售，更是受到了很大的打击。

鲸鱼的体积那么大，它的每一部分都是怎么做的呢？

鲸鱼舌头的部分脂肪含量高，要分段料理。鲸鱼尾巴上胶质成分多，要用盐加工。鲸鱼的内脏经常是用焖煮的方法。鲸鱼的背部和腹部的肉，可以炸着吃或是直接生吃。

虽然鲸鱼肉好吃，但是捕杀鲸鱼实在是太残忍了。没有买卖就没有杀害，如果人们都不吃鲸鱼肉，那么鲸鱼就会自由的在大海中徜徉。

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