南乳扣肉是哪里的菜

南乳扣肉是哪里的菜

1、南乳扣肉是广东菜。

2、锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。

3、土豆洗净去皮切粗条，入油锅炸至金黄色捞出待用。油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。将炸好的肉改刀切片，放流动水下冲洗10分钟，沥干水分。

4、将肉片肉皮朝下入装盘中。豆腐乳放入碗中，加入花椒、八角，用煮肉原汤调开。将土豆条码在碗里，倒入原汤，移置火上大火1-1.5小时蒸透。油菜洗净，取根部切成花瓣状。入沸水锅中焯烫后捞出沥干，待用。

5、扣肉取出滗出原汤，把肉扣在盘内。原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡。扣肉周圈摆上油菜花瓣，将汤汁浇在肉上即可。

南乳扣肉是哪里的菜系

1、南乳扣肉是广东菜。

2、锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。

3、土豆洗净去皮切粗条，入油锅炸至金黄色捞出待用。油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。将炸好的肉改刀切片，放流动水下冲洗10分钟，沥干水分。

4、将肉片肉皮朝下入装盘中。豆腐乳放入碗中，加入花椒、八角，用煮肉原汤调开。将土豆条码在碗里,倒入原汤，移置火上大火1-1.5小时蒸透。油菜洗净，取根部切成花瓣状。入沸水锅中焯烫后捞出沥干，待用。

5、扣肉取出滗出原汤，把肉扣在盘内。原汤尝好味烧开, 用水淀粉勾芡。扣肉周圈摆上油菜花瓣，将汤汁浇在肉上即可。

南乳扣肉是哪个地方的菜系啊

南乳扣肉色香味具全，现在QQ餐厅游戏中问到南乳扣肉是哪里的菜系?很多朋友答不上来，现在就告诉大家南乳扣肉属于粤菜

问：南乳扣肉是什么地方的菜?

答：南乳扣肉属于粤菜系

南乳扣肉是哪里菜?

应该是粤菜。但江浙地区很常见

南乳扣肉是哪个地方的菜系

南乳扣肉是一道很美味的菜肴，说到南乳扣肉相信很多人都好奇这哪个地方的菜系?南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴，属于粤菜系。它的外形继承了典型粤菜的外形和特色，不仅在广东地区受到欢迎，在很多地方也是很受欢迎的。南乳扣肉的做法以及南乳扣肉的营养价值都有哪些呢?

南乳扣肉是哪个地方的菜

1、南乳扣肉是粤菜系。从外表上看，南乳扣肉和梅菜扣肉有着异曲同工之处。口味肥而不腻，香气扑鼻，咸中带甜，咬一口满嘴流油，爽口但却不油腻，因此南乳扣肉在全国各地都很受欢迎。论南乳扣肉最正宗的做法还得是广东那边，由于这道菜在全国各地都在推广，因此有些地方的做法也是各不相同的。

2、粤菜系的这道南乳扣肉不仅美味可口，而且还含有丰富蛋白质、维生素，对于身体有众多的好处。但是血糖高、糖尿病的人群要少吃，因为南乳扣肉是用五花肉制作而成，吃多了会让血糖升高，不利于病情的稳定;另外正在减肥的人群也是要适量吃。

3、这道广东粤系菜，制作过程也非常讲究:第一、准备好上好的五花肉，葱、姜、蒜沫，料酒等。第二、将洗干净的五花肉放入锅中烹炒，再放入准备好的葱、姜、蒜、料酒等，翻炒5分钟之后加入水煮，待五花肉七分熟之后拿出来将水沥干。第三、沥干水的五花肉切成片，将肉皮面朝下放入锅中煎，等整个肉变成金黄色之后在翻边。

4、最后调汁。取一碗调好的汤汁做成调味汁，放上耗油、盐、糖等搅拌均匀之后洒在肉的上面，再将肉放入锅中闷蒸半个小时即可。最后取出蒸熟的肉，用碗扣起来即成为了一道美味的佳肴。

想做好南乳扣肉，选好五花肉是很关键的步骤，五花肉是猪腹部的肉，肥瘦相间，而且还含有优质的蛋白质和人体所需的脂肪酸。这能够起到补血的作用，尤其是缺铁性的人群，可以适量的吃点南乳扣肉。而且，用南乳、五花肉、芋头这三种食材在一起制作，口味更是堪称一绝。

以上就是关于南乳扣肉是哪里的菜的全部内容，以及南乳扣肉是哪里的菜的相关内容,希望能够帮到您。

版权声明：本文来自用户投稿，不代表【推酷网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。