黄豆柿子酱什么做,柿子酱的做法和配料多少窍门

本文目录

• 1.柿子酱的做法和配料多少窍门
• 2.柿子酱的做法和配料多少
• 3.柿子酱的做法和配料多少
• 4.柿子酱的家常做法大全

柿子酱的做法和配料多少窍门

老式柿子酱的做法比较简单，配料也不多。以下是老式柿子酱的制作方法和配料：

所需材料：

1.新鲜柿子8-10个

2.红辣椒2-3个

3.白糖适量

4.白醋适量

步骤：

1.将柿子清洗干净后，晾晒至果皮变为暗红色，用手轻轻按压果实，果皮处感觉有点松动即可。

2.去掉柿子的蒂部和果皮，剁成碎泥状。

3.将红辣椒洗净，去掉蒂部，切成细末备用。

4.将柿子泥倒入碗中，加入白糖、白醋和红辣椒末，充分搅拌均匀。

5.将搅拌均匀的柿子泥倒入樽子或者密封罐中，盖上盖子，放置在通风干燥处，静置一段时间，让其自然发酵即可。

老式柿子酱的做法很简单，但需要注意的是，制作柿子酱要等柿子晾晒至果皮变暗红色再进行剁泥，而且柿子酱要定期翻动，确保酱汁在自然发酵过程中能够均匀地混合。另外，柿子酱的糖醋比例可以根据自己的口味适当调整。

柿子酱的做法和配料多少

柿子酱的配料有，柿子300g、清水200g、柠檬50g、冰糖80g，其做法如下：

1、在柿子上用刀切个口，用勺子把果肉挖出来，把里面稍微有点硬的核挑出来，然后搅拌均匀。

2、把搅拌好的柿子放在锅里，加入适量的清水。

3、用小火把柿子酱煮开，中途要不停地搅拌，防止变糊。

4、煮开之后，挤入新鲜的柠檬汁，柠檬汁可以使柿子酱变得酸甜可口。

5、然后再加入80g的冰糖，继续熬制，直到冰糖完全融化。

6、把煮好的柿子酱放入玻璃罐中，冷藏后味道更好，美味的柿子酱就完成了。

柿子酱的做法和配料多少

食材：柿子6个、白糖适量。

方法：

1、准备一盆柿子，用开水烫一下，然后剥去柿子皮。

2、将剥好的柿子果肉放在一起。

3、将其分两次放入搅拌机打成果泥。

4、打好的果泥诱变少锅。

5、放入白糖。

6、白糖的量要多一些。

7、小火慢慢炒，炒去水分。

8、不停的搅拌。

9、炒到变色。

10、体积一点点变少。

11、有点黏稠的感觉了。

12、继续翻炒。

13、炒到这样基本就可以了。

14、关火，将其晾凉。

15、取一个玻璃容器，用开水烫一下。

16、将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。

柿子酱的家常做法大全

原料：西红柿、葱、细辣椒、胡麻油、盐、十三香、味精。

做法步骤：

第1步、西红柿洗干净备用

第2步、锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下!上面有裂口就行啦

第3步、烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了!(小心烫手哦)

第4步、剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬!

第5步、熬的过程中，葱，细辣椒，洗干净切碎，分开切碎!

第6步、另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下!

第7步、西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末!(这个时候尽量多搅动，小心糊)

第8步、熬到三分之一时，就差不多了

第9步、放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精

第10步、辣椒加进去后，熬五分钟左右就行啦

第11步、柿子酱晾着有20几度时，装入瓶子!口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，小心跑气!等完全晾凉，放入冰柜

以上就是关于黄豆柿子酱什么做,柿子酱的做法和配料多少窍门的全部内容，以及黄豆柿子酱什么做的相关内容,希望能够帮到您。

版权声明：本文来自用户投稿，不代表【推酷网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。