牛奶南瓜鸡蛋馒头做法，牛奶南瓜馒头怎么做好吃

更新：2024-01-13 15:15 发布：小编

牛奶南瓜鸡蛋馒头做法

1、先把南瓜切片蒸软。然后捣烂。放旁边晾凉后放入面包机。

2、牛奶量好，磕一个鸡蛋入面包机。

3、称量面粉和杂粮粉，放入面包机。

4、称量盐，糖，酵母放入面包机，倒入几滴橄榄油。开启自动和面发酵的生面团程序，差不多一个把小时就发酵好了。没有面包机的就把东西全部称量好自己和面。一定和到盆光，手光，面光，然后盖保鲜膜到温暖地方发酵。

5、发酵好，把面团从面包机拿出来，排气整型成自己想要的造型。我很懒，一般都是方形馒头。然后放入先前蒸南瓜的锅里二次发酵。当然是关火状态发酵哈。大约二十分钟后就可以开火直接蒸了。蒸好以后就是香香的馒头啦。闷五分钟开锅盖取馒头晾凉，放保鲜袋冰箱冷藏室可以放三四天没有问题。

牛奶南瓜馒头怎么做好吃

主料

面粉 3斤南瓜 1斤

牛奶 500毫升

辅料

发酵粉 8克

步骤

1.先将南瓜去皮切成薄片～

2.把切好的南瓜片放入蒸锅里蒸熟，大约8分钟左右～

3.将蒸好的南瓜放入小盆里用铲子搅拌成泥状；

4.将面粉倒入和面盆

5.牛奶倒入另一个器皿，将事先备好的酵母粉倒入牛奶中化开，然后分几次倒入和面盆，使劲地将面粉与牛奶混合均匀，揉成较软的面团～

6.这是还没活好的面粉块，再搅拌，揉成面团～

7.活好的面粉就是这样子了，放在常温发酵需要3小时左右，如果天气暖和，放在太阳可以晒到的玻璃窗前，上面扣上透明塑料盆，发酵时间会缩短很多哦～

8.发酵后的面粉如图，带蜂窝状的才能蒸出松软的馒头哦～

9.将面团揉成条然后揪成小团，再依次揉成各种可爱造型的馒头，这次做了孩子喜欢的小猪头～

10.馒头做好了，准备入锅蒸了～

11.馒头入锅蒸三十分钟就可以了，切记从盖上锅盖锅中水开并出大汽开始计时～

12.可口松软的馒头蒸好了～

小贴士

南瓜用蒸锅蒸熟比煮着更细更光滑～

南瓜鲜奶馒头怎么做好吃

南瓜牛奶馒头的做法

步骤

1.取适量的南瓜切块

2.把南瓜蒸熟捣碎

3.准备适量的泡打粉

4.准备纯牛奶

5.把适量的面粉，泡打粉，白砂糖搅拌均匀

6.倒入南瓜泥，加入适量牛奶搅拌均匀，揉团

7.揉好的面团放着醒两个钟

8.醒面的时候多次揉面会更快细腻光滑

9.取同等量的面揉圆，擀平，然后重叠平放

10.然后顺着一边开始折叠

11.接着用刀子切半，成为花朵形状

12.完成后待再醒15分钟就可以下锅蒸煮了

13.一部分做成圆形的，蒸15分钟即可出锅

14.蒸熟的馒头

15.美美的花朵馒头

小贴士

多次揉面，可让面团更加细腻

南瓜奶香馒头的做法窍门

奶香南瓜小馒头的做法

做法步骤

1、先将南瓜蒸熟，凉凉，压成泥最好用料理机打成糊糊！

2、把牛奶在微波炉加热，以不烫手为准，加入干酵母，化开，倒入面粉中，再把白糖和凉凉的南瓜泥一起和面

3、把面活到光溜溜的面团（一定要记得把鸡蛋也加进去）然后放到温暖处或烤箱中（低温40度）进行发酵

4、当面团发酵至原来的两倍大时，再一次活面，活到复原之前的形状，再进行二次发酵，

5、当地二次发酵成功后，就可以了，然后就按顺时针的方法揉面，揉啊揉啊，等觉得面已经有弹性了就可以切挤子了

6、切好挤子后在蒸锅里静至10分钟，然后就可以蒸了。记得是凉水下锅，小火10分钟后，温度逐步上升为大火蒸18分钟，关火后虚蒸3分钟

7、香喷喷的奶香南瓜小馒头出锅喽～~~

8、来个特写吧~~~

小贴士

南瓜蒸熟后含有大量的水分，所以和面时少加水，馒头关火后要虚蒸5分钟，然后起锅，要不就会水拉拉的了~~~南瓜营养丰富，色泽亮丽，叫人看一眼就有想吃的欲望~~~嘻嘻，快快动起手吧！

南瓜能和牛奶一起吃吗早餐

南瓜能和牛奶一起吃

冬天南瓜俏，和牛奶是绝配，蒸一蒸就上桌，营养又美味，孩子爱吃

秋冬季节也是南瓜丰收的季节，这个季节的南瓜刚成熟，营养和口感也是最佳的时候，秋冬冬天南瓜俏，现在吃它正当季。南瓜的品种也有很多，有蛇南瓜、小磨盘南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜等等，近年来还有一种新品种的南瓜也很受欢迎，那就是：贝贝小南瓜，这种南瓜的个头比较迷你，甜度相对更高一些，而且口感特别粉糯，跟板栗似的，粉糯香甜特别好吃。南瓜的营养价值也很丰富，含有多种维生素，还含有丰富的膳食纤维，吃它可以帮助肠道消化，改善便秘。

很多小朋友都不爱吃蔬菜，但南瓜小朋友还是很喜欢吃的，我们家小朋友就很爱吃南瓜，口感粉糯香甜，最近儿子就迷上了我做的：贝贝南瓜蒸蛋奶，当早餐吃或者下午茶点心甜点吃都是非常赞的。蛋奶的爽滑香甜，搭配上南瓜的粉糯，实在是太美味了，而且鸡蛋牛奶里含有丰富的蛋白质，而南瓜中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，两者搭配在一起荤素结合营养也更全面了。早上蒸一蒸就上桌了，做法简单，营养好吃还不上火，营养高好吸收，儿子超喜欢，我也特别乐意做。

这道贝贝南瓜蒸蛋奶的做法也非常简单，南瓜选用小南瓜（贝贝南瓜），把顶部切开，用勺子把里边的瓜囊和里边的南瓜籽都挖出来，先上锅蒸个10分钟，牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀，然后过筛一下，这样做的蛋奶口感更细腻顺滑。南瓜先蒸至半熟的状态，然后倒入蛋奶液一起上锅再蒸10分钟即可。这样蒸出来的南瓜已经完全熟透了，而且蛋奶液也成熟度也刚刚好，特别嫩。冬天南瓜俏，和牛奶是绝配，蒸一蒸就上桌，营养又美味，孩子爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【小南瓜蒸蛋奶】

准备食材：小南瓜（贝贝南瓜）一个、牛奶一瓶、鸡蛋一个。

准备配料：白糖少许。

详细做法：

1、顶部切开，挖去瓜囊，清洗干净待用。

2、先将南瓜上锅隔水蒸一10分钟。（南瓜先蒸一下，这样比较容易熟）。

3、趁着蒸南瓜的功夫，我们来处理牛奶鸡蛋液，牛奶里加入鸡蛋混合搅拌均匀，喜欢甜的还可以加入少许的白砂糖一起搅拌均匀。

4、搅拌均匀的牛奶鸡蛋液先过筛一下。可以过筛2次，这样口感更细腻一些。

5、10分钟后把南瓜取出，这个时候南瓜已经是半熟透的状态了，将牛奶鸡蛋液倒入南瓜里。

6、将南瓜顶部盖上。

7、锅上气后，将南瓜再上锅隔水蒸10分钟。

10分钟后取出即可装盘上桌享用啦，这样一道家常版的：小南瓜蒸牛奶鸡蛋就做好啦，这样做出来的牛奶鸡蛋羹爽滑细腻，还带有浓浓的奶香，口感跟蒸牛奶布丁是一样的，吃完牛奶鸡蛋羹后，还可以用勺子挖南瓜吃，软糯香甜，浓郁的南瓜香味，非常开胃又好吃，这两样食材搭配在一起蒸一蒸就上桌了，当早餐吃再合适不过了，比喝豆浆强多了，而且荤素搭配营养也很全面，小朋友也很爱吃，当早餐、当甜品都是非常赞的。

小贴士：

1、这里用的是小南瓜，贝贝小南瓜，这种南瓜的口感更粉糯一些，甜度也高，蒸着吃特别香。换成普通的小南瓜也是可以的。

2、南瓜的内部去掉瓜囊的部分，腾出空间倒入牛奶鸡蛋液，这样空间会更大一些，用南瓜来当作器皿用，蒸熟两个都可以吃。

3、牛奶和鸡蛋搅拌混合，加入少许的白砂糖一起，这样蒸出来的口感更甜，奶香浓郁，不喜欢也可以不加糖。

4、南瓜比较不容易熟，牛奶鸡蛋液比较容易熟，所以我们可以先蒸南瓜，南瓜蒸至半熟后，下入牛奶鸡蛋液一起蒸10分钟刚刚好。

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