鲱鱼罐头有多臭什么味道的,鲱鱼罐头大概是什么味道
发布:小编
本文目录
鲱鱼罐头大概是什么味道
1、鲱鱼罐头的味道是一股其无所不在、难以消散的恶臭。
2、鲱鱼罐头臭的原因如下:
(1)鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭的海鱼
(2)制作过程中只是将处理过的鲱鱼装入罐头中,任其自然发酵,在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的美食。
鲱鱼罐头到底有多臭用什么形容
鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍,是无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中,任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,味道更是浓烈。
鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍,是无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中,任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,味道更是浓烈。
鲱鱼有多臭啊
鲱鱼号称“世界上最臭的食物”。
鲱鱼罐头在瑞典却是一种颇受欢迎的传统小吃,每年8月份是上市盛期,是家庭必备菜肴之一。但在国内,想要尝试费罐头可要当心了,因为瑞典政府明确规定:禁止在封闭的环境内打开罐头,否则后果很严重!
国际上评价臭味强弱的单位是阿拉巴斯特(Alabaster Unit),简称AU,臭味值越高,表明臭味就越强烈。我们所熟知的北京臭豆腐,其臭味值仅有420AU,在榜单中垫底。
排名第四位的是因纽特人的腌海雀kiviak,臭味值高达1370AU;新西兰的臭石乳酪罐头位列第三,臭味值1870AU。到第二名就开始厉害了,来自韩国的腌制鳐鱼片以强烈的氨气味摘得亚军,臭味值高达6230AU。
霸占榜首的是瑞典的鲱鱼罐头,臭味值达到了惊人的8070AU,臭味是纳豆的200倍,臭豆腐的近20倍。
鲱鱼的形态特征
硬骨鱼纲,鲱形目,鲱科。又名青鱼,为海洋珍贵小型经济鱼类,具有冷水洄游习性。鱼体呈侧扁型,长20~40cm,鱼头较小,鱼眼较大,口大鳃裂较长,鳞片细小,侧线较平直,鱼体颜色为青蓝色,背鳍、臀鳍较对称,尾柄较细,鱼的尾鳍呈楔形。
鲱鱼的肉质色泽洁白,质地坚实,滋味鲜美,一般常用来制作咸鱼制品,适宜烧烤使用。我国的主要产地是山东的青岛、烟台,辽宁大连,捕获季节主要集中在10-11月。
多鲱鱼没有牙齿或者牙齿个小无力。它的鱼鳔与胃相通,因此可以在胃中储存备用的气体。鱼鳔的两个突起物与左右两个耳软骨囊相连,取代了鱼的耳鼓。这些鱼喜欢过群居生活,以小的浮游生物为食。
鲱鱼罐头有多臭
为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃?
鲱鱼罐头可谓是瑞典人的心头之好,每年8月左右,在瑞典的夏天上市,瑞典人往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃,细细咀嚼或大块吞咽。
鲱鱼罐头是世界上最臭的食物,比中国名小吃臭豆腐臭上100倍不止。罐身也标明了请勿在封闭空间内打开。
所谓好奇害死猫,我曾作死的购进过一盒,打开的一瞬间,臭味弥漫了一层楼。你要问我什么味道?嗯~就像是屎在嘴里炸开的感觉,更糟糕的是后味无穷。
有些好奇宝宝们也可自行尝试一下,某宝就有。 鲱鱼罐头为何会如此之臭?它的制作过程是什么样的呢?其实鲱鱼罐头是用生的鲱鱼和洗鲱鱼的血水经过自然发酵而成,而它的独特之处呢就在于它的自然发酵。
为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。 其实鲱鱼罐头只要吃对方法,也就能享受一番它得独特风味。
开罐直接吃不仅会让你觉得?J咸?J咸的,更会让你的味蕾遭受太大 *** 而产生不适。正确的吃法是把它当做一种配菜或夹在面包三明治里。
吃鲱鱼罐头有几个注意事项: 1、打开罐头前一定要通告周围所有的人,以防造成意外。 2、不要在封闭的环境内开启罐头,不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏,降低内部气压,如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体,难以收拾。 4、严禁将这种罐头带上飞机,可能产生安全隐患。
5.在享受完美食后,切记要将罐头盒密封好后再丢弃,以免影响市容环境。 6.打开后一定要吃完,不要浪费食物。
7.切记不可用火煮熟后食用! 这和大环境有关,在很久很久以前,盐是稀缺资源,不像今天,随便去超市就能买到,为了能够保存食物,和运送的方便,人们把鲱鱼用少量的盐,让它自然发酵,这样有利于运送和保存! 这就像我们吃的咸鱼和咸菜一样,没有什么好奇怪的。 那么到了现在,全世界各个地区都有不同的饮食习惯和习俗,毕竟(萝卜青菜,各有所爱),西餐用刀和叉,中餐用筷子,印度和 *** 国家直接用手抓,并没有什么好奇怪的。
爱斯基摩人,用海豹来发酵海燕,据说非常臭,但这是一种饮食习惯,你不喜欢,并不代表别人不喜欢。 中国白酒和外国的洋酒,都是文化不同所致。
鲱鱼罐头被冠以瑞典传统美食,这就成了一个吐槽的槽点,往往有许多人说,(像吃屎,比屎还臭)之类的话来吐槽,还有许多网络主播为了博取眼球,挑战鲱鱼罐头。 我想说的是,这仅仅只是一种饮食习惯,仅此而已,就像我们过年吃饺子一样,很平常。
而现在,鲱鱼罐头在许多地方,已经不是饮食习惯,只是一种博取眼球的方式,(买来,吃一口,吐掉,全部扔掉!)或者(买来,打开,闻到气味,直接各种呕吐,全部扔掉!) 无论怎样,有需求就有供应,无论好的坏的,都有人去供应! 这就是鲱鱼罐头的存在价值! 鲱鱼罐头我吃过一次,让我来说下它的味道和感受吧!刚开罐的一瞬间,感觉自己掉进了粪坑,那气味无法用文字来表达,无论谁在旁边都会情不自禁的想呕吐,这种呕吐感是本能的反应,但是过了几十秒后,慢慢的感觉自己开始适意这个气味了,也没那么臭了,气味越来越像王致和臭豆腐了,第一口吃下去,感觉巨咸,还带一点点鱼腥味,但是多吃几口还觉得挺有味道的,要是能配个馒头或者米饭其实还挺好吃的,这种东西属于回味型,没吃过时很难接受,吃过后其实并不恶心,非常像王致和臭豆腐的加强版!缺点就是开罐后不好保存,味道太大了,我当时在家吃的,开门窗通风3个小时后,我妈回来既然还能闻到明显臭味,当然我自己已经感觉不到臭了,已经适应了! 外国人会吃这种罐头,但中国人真的很难接受,就如同我们很容易就会吃皮蛋啊,臭豆腐啊,但是外国人却并不想吃,也是一个道理的,这是各个地方不同的文化,回忆我们又何必去强求或者强迫自己去接受这种东西呢,不理智也不安全。
鲱鱼罐头那么臭,为什么还存在呢?
鲱鱼罐头是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。它有多臭呢,这里好心建议,平时对与臭豆腐就闻不惯的朋友们千万要离鲱鱼罐头远一点!它的臭味可是比臭豆腐要臭上20多倍。近两年来,鲱鱼罐头在网络上爆火,因为各种综艺节目以及网红们频频试吃这道黑暗美食,使得这道绝臭无比的食物进入到越来越多人的视线中,但是大家知道鲱鱼罐头究竟有多臭吗。
榴莲有的人很喜欢吃,有人非常的厌恶,但是榴莲的异味值只有420Au,而鲱鱼罐头的异味值高达8070Au,简直到了丧心病狂的程度,比臭豆腐的臭味足足臭了20多倍,这个时候相信大家就会疑惑了,为什么鲱鱼罐头这么臭,还会有人生产它们、购买它们呢,不可能所有的人都像网红一样为了博取关注度,都去买这种食物来吃的吧?
鲱鱼罐头是北欧国家瑞典的国宝美食,制作鲱鱼罐头的技艺一脉传承了300多年,到如今已经是瑞典人生活中离不开的一道美食了,在最开始的时候,瑞典人也是吃不惯这道食物的,但是生活所迫,当时的瑞典不像如今人人富有,当时很多瑞典人是穷得吃不饱饭的。他们在出海捕得鲱鱼之后一下子吃不完,又不能浪费,只能腌制保存留待以后食用,当时的盐比较昂贵,为了节约成本,他们只在开始的时候用盐水煮了一下,就放在罐头里面自然发酵,最终就变成了奇臭无比的鲱鱼罐头,一件食物无论再怎么难吃,只要吃了几年、几十年、甚至几百年,那这个民族的味觉就会发生改变,习惯之后就会变成了生活中无法割舍的美食。
鲱鱼罐头为何会如此之臭?它的制作过程是什么样的呢?其实鲱鱼罐头是用生的鲱鱼和洗鲱鱼的血水经过自然发酵而成,而它的独特之处呢就在于它的自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。
其实鲱鱼罐头只要吃对方法,也就能享受一番它得独特风味。开罐直接吃不仅会让你觉得?J咸?J咸的,更会让你的味蕾遭受太大 *** 而产生不适。正确的吃法是把它当做一种配菜或夹在面包三明治里。下面为大家推荐了几款罐头,有臭的也有不臭的,一起来看看吧。
鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品!而据报道,瑞典 *** 也规定:不许在住宅区内开启鲱鱼罐头!
但在那个没有冷藏设备的时代,并没有办法运送到更远的地方售卖。每年4~6月,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为保鲱鱼用不腐败变质,荷兰人把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。
这样发酵会减少盐的用量,节约费用。这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年。到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。
至于说鲱鱼罐头存在的意义是什么,我觉得很简单,每个地方地区的人们口味都不同,正如我们中国的皮蛋和臭豆腐一样,外国人都是接受不了的,作为站在食物链最顶端男人的贝尔.格里尔斯,他能吃尽一切世间最恶心食物,但是唯独吃不下中国人习以为常的皮蛋,由此就可见习惯口味的不同了。
在国外,甚至有些地方还成立了反香菜联盟,拒绝吃香菜,作为同一个国家的人,相信很多人对发着霉的毛豆腐和用鸡蛋胚胎做成的活珠子是表示不能接受的,所以说,鲱鱼罐头虽然在很多国家被人们所无法接受,但是在他们的原产地瑞典却是一道传统的美食,每个地方的异味美食既然存在了自然有它存在的意义。即使臭,而且是一种美食,那自然会有很多人购买品尝,你喜欢的口味并不一定代表别人不喜欢,就像贵州人喜欢吃鱼腥草,而北方人就更是受不了鱼腥草的那种腥的味道。
鲱鱼罐头是什么味道:鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头确实很臭,鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,味道更是浓烈。
鲱鱼罐头介绍:是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的特点:是其无所不在、难以消散的恶臭。
没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,其臭味相当于纳豆的300倍。做法: 前期准备:将土豆煮熟剥皮切片,将生洋葱切成细丝备用。
用一块Kavli薄脆片做饼底(可先为饼底涂上牛油);在Kavli薄脆片放上Surstromming;涂上酸奶油;放上土豆及洋葱;再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。
以上就是关于鲱鱼罐头有多臭什么味道的,鲱鱼罐头大概是什么味道的全部内容,以及鲱鱼罐头有多臭什么味道的的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【推酷网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:350149276@qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
大家都在看
-
日文风吕是什么意思
综合百科日文风吕是什么意思日文风吕的意思是“洗澡”,并且也代指“浴室”;而且日文风吕是合成词,如果租房子的话,就是含有浴室的意思;如果酒店的话,就是含有浴室的房间的意思。日文是一种主要为日本列岛上大和民族所使用的语言,而且日文与汉语的联系很密切,在古代的时候,受到汉文化的影响,大量的古代
-
消水肿的茶有哪些,消水肿减少脂肪的几款茶饮
综合百科消水肿减少脂肪的几款茶饮1、黑茶是由黑曲菌发酵制成,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,从而起到了防止脂肪堆积的作用,黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶,另外,应保持一天喝1.5升,在饭前饭后各饮一杯,长期坚持下去。2、荷叶茶是一种用荷花的花、叶
-
佳能70d怎么连wifi,佳能70d怎么连WIFI
综合百科本文目录1.佳能70d怎么连WIFI2.佳能70dwifi传照片到电脑3.佳能70d相机怎么样4.佳能70d怎么连WIFI佳能70d怎么连WIFI首先搜索EOSRemote并下载安装,打开MENU菜单中的wifi功能开启,在wifi功能中进行连接和设置。进入wifi功能菜单后先选
-
单反如何定时,尼康d7500有延时摄影功能吗
综合百科单反如何定时先按MENU菜单键的copy,然后选择驱动/自拍,之后按下SET,再选择自拍2秒或十秒百的定时拍摄。单反相机是指用单镜头,并且光线通过此镜头照射到反光镜上,通过反光取景的相机。定时摄影是特殊摄影方法之一,又称延时摄影。相机是一种利用光学成像原理形成影像并使用底片记录影
-
平安养老富盈45安全,平安富盈45天收益怎么算的
综合百科平安养老富盈45安全吗?平安养老富盈是平安养老保险股份有限公司推出的一款定期理财产品,首先资金是安全有保障的,平安集团作为一个正规的金融机构,自然不存在集资诈骗的情况。再者,平安养老富盈45的收益率在3%到4%左右,风险不是很高,安全性还是很不错的。要购买的话,在支付宝上就可以买
-
摩卡冰激淋的做法
综合百科摩卡冰激淋的做法1、准备好所需的原料。2、牛奶倒入奶锅中,用小火煮沸,熄火。3、加入咖啡粉和香草粉拌匀,待用。4、蛋黄中加入细砂糖,用电动打蛋器充分搅拌均匀。5、分次少量地倒入咖啡牛奶液,边倒边用电动打蛋器慢速搅拌均匀,直至倒完咖啡牛奶液。6、将拌匀的液体隔热水加热,边加热边搅拌
-
照片清晰度由什么决定,相机照片清晰度和什么有关
综合百科本文目录1.相机照片清晰度和什么有关2.单反相机的图像画质怎么选择3.为什么同一张照片的像素有的高有的低呢4.手机像素直接决定照片清晰度吗相机照片清晰度和什么有关现在一般的消费型数码相机价格在2000至3000元的都非常不错了,像素达到800万至1000万以上,完全可以满足大多数
-
对焦屏怎么清理,单反对焦屏怎么清洁
综合百科本文目录1.单反对焦屏怎么清洁2.单反相机对焦屏上的灰尘怎么除去掉3.佳能5d4对焦屏清洗4.尼康对焦屏里面灰如何清理单反对焦屏怎么清洁1.气吹或高压气罐对焦屏一般都是柔性材料,万不可使用任何接触性的清洁工具,建议楼主买个30~50元左右的强力气吹或者到摄影器材城找维修点用高压气
-
键盘皮套是什么,键盘皮套对平板电脑有没有保护作用
综合百科本文目录1.键盘皮套对平板电脑有没有保护作用呢2.键盘保养的正确方法3.我刚刚买了个键盘皮套怎么办4.平板电脑的键盘有什么用键盘皮套对平板电脑有没有保护作用呢肯定有的啊,相当于一个保护套,至少掉地上会减轻点磕碰,不过看个人了,我的IPAD贴膜什么的都没做,一直裸奔着玩,电子产品本
-
莫向晚的爸爸为什么会坐牢,慕川向晚结局男女主在一起吗
综合百科莫向晚的爸爸为什么会坐牢因为贪污。《怪你过分美丽是》高以翔饰演的是一名律师,他与秦岚饰演的莫向晚曾经是一段恋人,但后来莫向晚爸爸坐牢,导致两个人分手,不过这部剧的结局很圆满,两个人最终会走到一起的。莫向晚爸爸坐牢可以是说罪有应得,因为他贪污被逮捕,只不过这场官司的律师正好是莫北,
-
中国春天有什么节日,中国春天的节日有哪些英文
综合百科本文目录1.中国春天的节日有哪些,英文2.春天的节日有哪些3.春天一共有多少个节气4.美国春季有哪些节日中国春天的节日有哪些,英文春天的节日有春节、元宵节、植树节、清明节、二月二、女孩节、五一劳动节、五四青年节、护士节、六一儿童节等。春天的节日有哪些中国春季的节日有:元旦、除夕、
-
什么东西愈生气它越大,什么东西愈生气它便愈大脑筋急转弯
综合百科什么东西愈生气它越大脾气。因为越生气,越有脾气。脾气指脾的功能及其赖以产生的精微物质或动力。中医认为人体之有五脏﹐犹自然界之有五行。五脏之间运行失常﹐则会衍生出各种疾病。人的脾气相对而言,既有好坏之分,又有温顺和暴躁之别。 什么东西愈生气它便愈大脑筋急转弯脾气 [ pí qi