辐照食品什么意思,辐照食品是什么意思 辐照食品的解释
发布:小编
辐照食品什么意思
辐照,一种新的灭菌保鲜技术,用(铯137,钴60,等对DNA作用)粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌,和减活,中国相关食品产量已占全球总量的三分之一。
辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。
消除危害全球人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期。
辐照食品是什么意思 辐照食品的解释
1、辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全球人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期。辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌,这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。辐照食品能长期保持原味,更能保持其原有口感。
2、食品辐照技术是1905年申请专利,并于20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术,以辐射加工技术为基础,运用x射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理,达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。 辐照还能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。经过超过四十年的研究,现在约有36国家的大约50多种辐照食物辐照得到承认。正如世界卫生组织所作出的结论:辐照食品就象用巴斯德杀菌法消毒的食物一样安全,而且有益健康。
食品辐照的基本信息
食品辐照(Food irradiation),亦称“食品照射”或“电离辐射灭菌”,指将食物暴露在游离辐射(ionizing radiation)下。此过程可以灭除食物上的微生物、细菌、病毒或微小虫类。其他的应用还有抑制发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产、和增进再水合(re-hydration)等。此灭菌原理是以电磁波辐射的能量破坏生物体中的DNA结构,使得微生物无法再继续繁殖,同时也能造成植物胚芽停止生长分化。
辐照食品是什么意思
意思是该食品经过了辐照处理。将食物暴露在游离辐射下,可以灭除食物上的微生物、细菌、病毒或微小虫类。此灭菌原理是以电磁波辐射的能量破坏生物体中的DNA结构,使得微生物无法再继续繁殖,同时也能造成植物胚芽停止生长分化。
辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌,这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。辐照食品能长期保持原味,更能保持其原有口感。消除危害全球人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期。
扩展资料食品经过辐照处理,可全部消灭霉菌、大肠杆菌等腐败性和致病性微生物,从而大大延长了它们的保质期。
例如,流通在各大超市里面的定量小包装鲜肉产品,一般包装下2~4℃时鲜肉的保质期是2天,即使是采用真空包装或真空-充气包装,其保质期也只是5~7天,而如果采用真空包装或真空-充气包装再利用低剂量辐照处理,在2~4℃下保质期为30天,且经过辐照处理的鲜肉已经有效地杀灭了各类寄生虫和致病菌,大大有利于各类食源性疾病的预防。
每种食品都有不同的辐照剂量标准,只要执行合理的剂量标准,辐照食品中的营养物质几乎不会受到破坏。在蒸煮、煎炒等烹调过程中极易破坏失效的生育酚和硒,辐照处理后保留率可高达90%以上。
国际上关于食品辐照安全性论证和试验早在上世纪60年代就已开始,经过长期的动物试验和人体试验证明,在一定剂量照射下的农副产品及其加工品不产生放射性和有毒物质,对营养价值没有影响。
辐照食品是什么意思
辐照食品是指利用辐照加工帮助保存食物。
辐照,一种新的灭菌保鲜技术,用(铯137,钴60,等对DNA作用)粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌,和减活,中国相关食品产量已占全球总量的三分之一,辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。
消除危害全球人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期,辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌,这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。辐照食品能长期保持原味,更能保持其原有口感。
辐照食品的优点:
联合国粮农组织、世界卫生组织、国际原子能机构组织的辐射食品卫生安全联合专家委员会上世纪80年代初认定,在10kGy(1兆拉德)剂量以内辐射任何食品,大量卫生安全实验证明,辐射后的食品安全可供食用,不会引起营养和微生物方面的问题。
辐照杀菌的最大优点是能彻底消灭微生物,防止病虫危害。射线穿透力强,可在不打开包装的情况下进行消毒,辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间,如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变,肉禽类食品经辐照处理,可全部消灭霉菌、大肠杆菌等病菌。
据2011年的统计,全球已有70个国家和地区批准了548种食品和调味品可用辐照处理,其中1986年以后辐照食品被批准的总数达到392种,1983年FAO/WHO的食品法典委员会(CAC)正式颁发了《辐照食品通用法规》从法律上消除了辐照食品国际贸易上的障碍。
以上就是关于辐照食品什么意思,辐照食品是什么意思 辐照食品的解释的全部内容,以及辐照食品什么意思的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【推酷网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:350149276@qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
大家都在看
-
怎么样自制浇花水,怎么用自制的酵素水浇花
综合百科本文目录1.怎么用自制的酵素水浇花呢2.自制一帆风顺营养液3.怎样自制浇花水壶长嘴4.学会沤制三款肥水的方法怎么用自制的酵素水浇花呢被浇死的花只能扔了。一、酵素水浇花的正确方法花的种类不同,浇花的方法也不同。有些花的根部很发达,可以把酵素水稀释之后直接浇在盆里面。有些花根部比较弱
-
白金信用卡申请技巧是什么,怎么才能办理白金信用卡
综合百科本文目录1.怎么才能办理白金信用卡2.值得申请的白金信用卡3.招行白金信用卡申请多久下卡4.奋斗专属白金卡怎么申请怎么才能办理白金信用卡信用卡分为普卡、金卡、白金卡、钻石卡及无限卡这几个等级,等级越高也就意味着持卡人享受的权益越多。今天要给大家介绍的白金信用卡具有20万到100万
-
莲子的作用 吃了有什么好处
综合百科莲子的作用 吃了有什么好处1、莲子所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,能够达到防癌抗癌的功效。2、不仅如此,莲子芯味道极苦,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,有清热泻火、安神补脑的功能,还有显著的扩张外周血管,降低血压以及强心的作用。 吃莲子有什么好处 这3大好处不要错过吃
-
睡觉为什么头不能对门,床头不能对着门口是什么意思
综合百科本文目录1.床头不能对着门口是什么意思2.睡觉头不能对着门还是脚不能对着门3.头对着门睡觉好吗风水4.为什么头不能冲着门睡觉床头不能对着门口是什么意思开门见横床的意思就是一将门打开,便能够看到床的侧面开门见横床的意思。横床会给人一种不安全感,所以就会导致精神紧张,难以放松,进而会
-
财产税是什么,房产税纳税义务发生时间是啥意思啊
综合百科财产税是什么财产税是对法人或自然人在某一时点占有或可支配财产课征的一类税收的统称。所谓财产,是指法人或自然人在某一时点所占有及可支配的经济资源,如房屋、土地、物资、有价证券等。财产税类税种的课税对象是财产的收益或财产所有人的收入,主要包括房产税、财产税、遗产和赠与税等税种。 房
-
labubu是什么东西,吊卡是什么意思
综合百科本文目录1.吊卡是什么意思呀2.拉布布是什么东西3.盲盒娃娃脸上脏了怎么办4.拉布布原型是什么吊卡是什么意思呀labubu吊卡是是牌子类的。你买什么东西上面都会有个标签,那就是吊卡,像征那个公司的,有订做吊卡的公司的,也有设计的。 吊卡一般有推销自己公司商品的作用,去找几张来看看
-
五个手指怎么分,五个手指的叫法
综合百科本文目录1.五个手指的叫法2.五指的名称是什么3.五个手指的名称图片4.手指都叫什么指图五个手指的叫法五个手指分别是,大拇指,食指,中指,无名指,小拇指。手指中最粗大的是拇指,能帮助我们更牢固地握住东西;紧挨拇指的食指是手指中第二灵活、常用的手指;位于手掌中央的中指,是除拇指外力
-
佳能7d如何设置连拍,佳能60d怎样设置连拍
综合百科本文目录1.佳能60d怎样设置连拍2.佳能7d连拍怎么设置3.佳能7d连拍模式怎么设置4.佳能R5如何设置连拍佳能60d怎样设置连拍按拍摄模式的快捷键,选择单张,连拍,自拍,选连拍后,确定,拍摄时按住快门不松就会连拍,松开停止拍摄。佳能7d连拍怎么设置佳能7d连拍步骤如下:披肩上
-
四步触诊法 你学会了
综合百科四步触诊法 你学会了吗?1、第一步。检查者两手置于宫底部,手测宫底高度,根据其高度估胎儿大小与妊娠周期是否相符。后以两手指腹相对交替轻推,若宫底部的胎儿部分胎头则感觉硬而圆且有浮球感,若为胎臀则柔软且形态不规则。2、第二步。检查者双手掌置于腹部左右两侧,轻轻深按进行检查。触到平坦
-
卸完妆脸上有闪粉要紧,sk2小灯泡感觉有亮粉正常吗
综合百科卸完妆脸上有闪粉要紧吗?卸完妆之后脸上还有闪粉可能会堵塞毛孔。因为卸完妆之后就代表着每天的清洁工作已经完成,后续应当到了使用护肤品的步骤,如果这时脸上仍然有闪粉那么就表示卸妆并不彻底。而卸妆不彻底对于皮肤的危害不言而喻。卸妆不彻底脸上就会有油脂以及彩妆的残留物,这些残留物一般肉眼
-
山东枣庄为什么叫枣庄,枣庄为什么叫枣庄
综合百科本文目录1.枣庄为什么叫枣庄2.枣庄不是庄3.枣庄名字的由来4.枣庄不产枣枣庄为什么叫枣庄早在唐宁时就形成村落,因多枣树而得名。 枣庄是一块古老的土地,根据考古发现,早在7300年前的新石器时期,就有人类繁衍生息。夏时南部为曾国,北和西北为滕国和薛国。后几经变称,明时,北置滕县,
-
麦麸是什么饲料,麦麸是什么东西
综合百科本文目录1.麦麸是什么东西图片2.麦麸在猪饲料中的比例是多少3.农村常见的中药有哪些4.麦麸指的是什么麦麸是什么东西图片如何用麦麸子喂羊、牛等牲畜,关键还是要了解麦麸:。下面我们介绍一下麦麸子是什么东西,麦麸喂羊有什么好处,以及麦麸子是什么东西,麦麸喂羊方法等问题。一、麦麸子是什