红薯米布丁的做法,红薯布丁的做法窍门

本文目录

• 1.红薯布丁的做法窍门
• 2.红薯淀粉的做法大全
• 3.红薯布丁怎么做
• 4.红薯淀粉的做法大全

红薯布丁的做法窍门

1、准备要需要的食材。

2、红薯切小块蒸熟，放置一旁冷却至常温。

3、辅食机中加入红薯、配方奶（100克）和鸡蛋，搅拌细腻。

4、搅拌后筛入容器中，这样能滤去多余的小泡泡，蒸好后表面会更光滑。

5、容器上方倒扣一个盘子，水开后上锅，中火蒸15分钟。

6、蒸好后稍稍冷却一下。

7、起锅加入剩余的配方奶，倒入40克米饭，小火煮至软烂，煮的时候要多多搅拌，以免糊锅，煮好后盛到碗里稍稍冷却。

8、再放入辅食机中搅拌成糊。

9、等蒸蛋稍稍冷却再倒上米糊，稍稍放置一会儿就会有布丁一样的口感了。

10、用剩余的红薯泥挤一个小太阳装饰。

红薯淀粉的做法大全

1、红薯粉条：红薯淀粉、面粉、盐加水搅拌成糊状，漏网漏出粉条，晒干。

2、红薯粉丝：红薯淀粉面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，漏网漏出粉丝，晒干。

3、烤制红薯粉饼干：煮熟的红薯面条做成饼干形状，烤熟。

4、红薯凉粉：红薯淀粉和清水按照一定比例搅拌至黏稠状，倒入锅中用小火加热，搅拌至透明状，取出晾凉切成条状。

5、红薯面：红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，擀成薄片切条状，煮熟。

6、红薯面疙瘩汤：红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，手捏成小块状，放沸水中煮熟。

7、红薯面片汤：红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，擀成薄片后切成小片状，放沸水中煮熟。

8、红薯炒粉：红薯粉丝泡软切段状，辣椒、葱姜蒜炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉类炒在一起，加盐。

9、酸辣红薯粉：红薯粉丝泡软切段状，酸豆角、酸萝卜炒香，加红薯粉丝辣椒、葱姜蒜炒在一起，加盐。

10、香辣红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，辣椒、葱姜蒜炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

11、麻辣红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，花椒、辣椒炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

12、糖醋红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，糖、醋、番茄酱炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

13、酱爆红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，肉末炒香，加甜面酱、豆瓣酱炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

14、蒜蓉红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，蒜末、姜末、辣椒炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

15、麻酱红薯粉：红薯面条和麻酱、花生酱、芝麻油拌在一起，加热油。

16、卤肉红薯粉：红薯面条和卤肉、卤蛋煮成汤料，加调料。

17、火锅红薯粉：红薯面条各种火锅食材一起煮成火锅料，加调料。

18、凉拌红薯粉：红薯面条各种蔬菜、肉拌在一起，加调料。

红薯布丁怎么做

红薯泥太稀。根据查询美食网得知，红薯布丁蒸完打开中间塌陷的原因是红薯泥太稀，正确做法是模具上刷一层薄油，把布丁液倒入模具中，8至9分钟即可。

红薯淀粉的做法大全

红薯淀粉的18种家常做法：红薯粉粑粑、红薯粉皮、红薯粉饺子、香煎红薯粉、红薯粉芋圆、红豆千层糕、炒红薯粉、红薯凉粉、红薯粉粑粑、红薯粉蒸饺、红薯粉团子、红薯粉煎饼、红薯粉面条、香煎薯饼、牛奶椰蓉小方、香甜玉米烙、红薯粉煎鸡蛋、小酥肉。

1、红薯粉粑粑

两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好。红薯切成丁，把红薯丁倒入糊糊里，拌匀。油锅烧热，舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸。底部金黄的时候，翻面再炸，两面都炸好，捞出沥干油即可。

2、红薯粉皮

红薯淀粉加入水搅拌至无干粉，取一个平盘，抹上少许油，倒入铺满盘底的淀粉糊。开水上锅，盖盖，蒸二三分钟至面糊成饼，并且鼓起泡泡来，端出。

放入凉水盆里降温，从盘底剥下凉皮。用两个盘子倒换着蒸凉皮，端出一个盘子就放入另一个盘子，每张凉皮上面都刷些熟油防沾，全部做完，切成条，拌上喜欢的料汁和黄瓜丝。

3、红薯粉饺子

红薯粉倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。把粉放在一个盆中，用刚烧开的水烫粉，一边加水一边用筷子搅拌。趁热用手揉成团，盖上盆子。揪一个小剂子揉圆、按扁，用擀面杖擀薄擀圆，包馅，捏合。水开后下饺子用中火煮，等饺子浮起来，再煮两三分钟就行。

4、香煎红薯粉

红薯粉放入容器里，倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，让其自然沉淀后将水倒掉，反复多次，直到水变成乳白色即可，倒入干净的水，拌成均匀的糊糊。

将糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状。倒出来，稍微冷却，切成比面条宽些的条状。油锅烧热，将红薯粉条倒进去翻炒几下，放入盐，辣椒粉和老干妈，翻拌均匀。沿着锅边淋入没过食材的水，敞开锅盖，烧至微微收汁，撒入葱花即可出锅。

5、红薯粉芋圆

芋头去皮蒸熟，加糖压成泥备用。加入红薯淀粉揉匀（可加少量开水）醒半小时，下小剂子，边缘搓光滑。开水锅下剂子煮制，飘起来就熟了。捞起放在冷水中过凉，沥水后分好几份冷冻备用。

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