雷州市美食，雷州有什么特产小吃

雷州有什么特产小吃

雷州特产小吃有叶搭饼、嘉岭白饼、乌石甜糟、英利烧猪肉、客路白切狗、松竹田园鸡、猪仔肉、三元塔肠粉、南湖牛骨仔、羊煲等。

雷州市，建市前称海康县，是广东省湛江市辖县级市，位于雷州半岛中部。属热带季风气候。雷州市东濒雷州湾、南隔琼州海峡与国际旅游岛海南相望、西濒北部湾、北接湛江城区。雷州市境内交通有粤海铁路、国道207、湛徐高速公路贯通全境。

雷州市美食

雷州市美食有叶搭饼、蛤蒌饼、雷州猪肠粉、虾饼、田艾籺等。1、叶搭饼：叶搭饼分甜咸两种，即“芯”里分甜芯和咸芯。甜芯有椰丝芝麻馅、木瓜丝馅、花生白糖馅等，咸的有萝卜干花生芯等。2、蛤蒌饼：在雷州这片热土上，蛤蒌这种植物很人们欢迎。人们不但将它制作成蛤篓饭、蛤篓粽，还制作成了蛤篓饼。

雷州市美食有叶搭饼、蛤蒌饼、雷州猪肠粉、虾饼、田艾籺等。

1、叶搭饼：叶搭饼分甜咸两种，也就是“芯”里分甜芯和咸芯。甜芯有椰丝芝麻馅、木瓜丝馅、花生白糖馅等等，咸的，有萝卜干花生芯等。

2、蛤蒌饼：在雷州这片热土上，蛤蒌这种植物很人们欢迎。人们不但将它制作成蛤篓饭、蛤篓粽，还制作成了蛤篓饼。

3、雷州猪肠粉：雷州的猪肠粉包着花生粒，甜中带咸，粉皮软糯顺滑。粉皮也可以根据爱好加上鸡蛋、肉、虾仁、腊肠、叉烧等。雷州人习惯在猪肠粉上撒些花生粉、芝麻，爱喜辣的，可以蘸辣酱。

4、虾饼：雷州人也欢吃虾饼，所以在雷州的街头，很容易吃到这种地道美食。虾饼最大的特色是虾大，吃起来酥脆可口，伴着一股饼香、葱香，还有海虾的清香。只要看到有炸虾饼的摊档，很少有人能抵抗得住诱惑的。

5、田艾籺：以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团 , 以花生、芝麻、萝卡或椰丝作馅做成咸或甜粑， 放在锅里炊熟便成。这是过去穷人家的充饥食物 , 现在成了风昧名食。

雷州特产有哪些土特产

雷州的特产有：

1、糯米甜糟是广东省雷州的特产，雷州半岛居民做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成，这些甜糟味道醇甜。

2、菠萝罐头是广东省雷州的特产，湛江地区地处中国大陆最南端，属热带季风性湿润气候区，气候及土壤等自然资源非常适合菠萝种植，是全国菠萝最大产区，年产菠萝占全国产量的一半。由于菠萝制成罐头后仍能保持原来鲜果的风味，因而使湛江菠萝罐头成为国际市场的畅销产品。

3、雷州山羊是广东省雷州的特产，雷州山羊分布于广东雷州半岛和海南岛。雷州山羊是一个以产肉和板皮为主的地方良种，也是能适应在高温多湿条件下饲养的山羊品种之一。

4、流沙南珠是广东省雷州的特产，雷州流沙素有“中国珍珠第一村”的美誉，这里自古以来就盛产珍珠。以其悠久的历史、得天独厚的地理气候环境、先进的养殖、栽培技术，造就了珍珠独特优良的品质。

5、覃斗芒果是广东省雷州的特产。因主产于广东县雷州市的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。 覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大，外形美观、质量好、耐贮藏，香甜可口而闻名遐迩，深受人们的青睐。

雷州有什么美食特产

雷州是广东省的一个美食胜地，这里有许多富有地方特色的美食。
首先，不得不提的就是雷州的猪肚粉。猪肚粉是将猪肚和米浆混合在一起，然后在蒸煮过程中，吸收了猪肚的鲜美和米浆的软糯，口感十分丰富。猪肚粉的味道鲜美，而且营养丰富，是雷州人民非常喜爱的一道美食。

其次，雷州还有一道名为“雷州牛骨汤”的美食。这道美食是将牛肉和牛骨一起熬制，熬制过程中，牛肉和牛骨的精华慢慢渗透到汤里，使得汤汁浓郁鲜美。这道美食不仅味道鲜美，而且营养价值很高，是雷州人民秋冬季节的滋补佳品。
另外，还有雷州的糯米鸡。糯米鸡是雷州传统的点心之一，是将糯米和鸡肉一起包裹在荷叶中蒸制而成。口感十分软糯，而且鸡肉鲜嫩多汁，再加上荷叶的清香，味道十分诱人。

最后，还有雷州的鱼生粥。鱼生粥是将新鲜的鱼肉切成薄片，与米粥一起熬制而成。鱼生的鲜美和米粥的香滑相得益彰，而且这道美食还能很好地保留鱼肉的营养，是一道既美味又健康的美食。
以上就是雷州的一些著名美食，这些美食不仅口感丰富，而且营养价值很高，是雷州人民日常生活中不可或缺的一部分。希望您在品尝这些美食的同时，也能感受到雷州深厚的美食文化。

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