饮料有哪些种类，饮料有哪些品种

饮料有哪些种类

饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。

饮料种类有：

碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料:主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因

果蔬汁饮料:各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。

茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。

乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。

饮料有哪些品种

饮料有茶饮料、碳酸饮料、果蔬饮料、功能饮料、含乳饮料、咖啡饮料等。

茶饮料是一种以茶叶为原料制成的饮料，常见的有绿茶、红茶、元气森林等。茶饮料是通过用水浸泡茶叶、抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。

碳酸饮料是一种在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，常见的品牌有可口可乐、雪碧、苏打水、汤力水等。

果蔬饮料是一种以新鲜或冷藏果蔬为原料，经过清洗、挑选后，采用物理方法如压榨、浸提、离心等方法得到的汁液产品。

功能饮料是一种通过调整饮料中营养素的成分和含量比例来调节人体功能的饮料。

含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经加工制成的制品。

咖啡饮料是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮品，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

饮料发展历程

最早的饮料生产是谷物造酒，中国古代的酿酒技术已有相当高的水平，可可原产南美洲热带地区。3000年前已有人工栽培可可树，印第安人用可可制作巧克力饮料，1502年哥伦布将可可豆带回欧洲，18世纪初可可饮料开始风靡欧洲，1869年英国开始葡萄汁的工业生产，第一次应用巴氏杀菌原理保藏果汁。

后果蔬汁的生产逐渐形成工业化规模，汽水生产起源于欧洲，1772年英国已出版了指导汽水生产的书籍，以汽水为主的碳酸饮料生产已初具规模，后又出现了多种可乐型饮料，至20世纪80年代已风靡全球，19世纪中叶，L.巴斯德发展了杀灭牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏杀菌)，从此开始了鲜奶的工业加工。

哪些属于电解质饮料

GB10789-2007 饮料通则

4 分类

饮料按原料或产品性状进行分类，可分为11个类别及相应的种类

5 类别、种类和定义

5.1 碳酸饮料(汽水)类

在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。

5.2 果汁和蔬菜汁类

用水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的饮料。

5.3 蛋白饮料类

5.4包装饮用水类

密封于容器中可直接饮用的水。

5.5 茶饮料类

以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的饮料。

5.6 咖啡饮料类

以咖啡的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡粉为原料，经加工制成的饮料。

5.7 植物饮料类

以植物或植物抽提物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）为原料，经加工或发酵制成的饮料。

5.8 风味饮料类

以食用香精（料）、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等作为调整风味的主要手段，经加工制成的饮料。

5.9 特殊用途饮料类

通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料。

5.10 固体饮料类

以食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品。如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固体饮料、固态汽水（泡腾片）、姜汁粉。

5.11 其他饮料类

以上分类中未能包括的饮料。

麦当劳饮料有哪些种类

按照GB/T 10789-2015《饮料通则》中分类，饮料可分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、茶（类）饮料、咖啡（类）饮料、植物饮料、固体饮料、其他类饮料共11大类。

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