首次用珐琅锅怎么用,珐琅锅怎么开锅

本文目录

• 1.珐琅锅怎么用 珐琅锅如何用
• 2.珐琅锅怎么开锅
• 3.珐琅锅怎么用
• 4.珐琅锅如何开锅保养

珐琅锅怎么用 珐琅锅如何用

1、初次使用珐琅锅前要将它开锅，并且刚开始要尽量拿它烹饪油多的食物，少做淀粉含量高的东西。清洗珐琅锅时要等到它冷却之后才行，并且注意使用珐琅锅时要尽量用木铲。

2、在刚买回珐琅锅的时候，我先要对它进行一个“开锅”的处理，首先要将珐琅锅用热水冲洗一遍，然后用抹布擦拭干净。接着在锅的内壁抹上一层油，然后用小火加热珐琅锅。

3、等到珐琅锅内壁的油被烘干以后，再刷一次油并烘干，最后等锅自然冷却下来以后将多余的有擦干掉就可以了。珐琅锅刚开始使用的时候，要尽量拿来烹饪油多的食物，避免制作淀粉含量高的东西。

4、除此之外，使用珐琅锅时要先用中火热锅，再加入食物小火烹饪，并且使用完珐琅锅之后要在它冷却之后才能清洗。还要注意，尽量使用珐琅锅时尽量用木铲，这样不会破坏锅的珐琅涂层。

珐琅锅怎么开锅

珐琅锅开锅的步骤如下：
1. 新锅首次使用前，建议先仔细阅读说明书，了解使用方法和保养技巧。

2. 清洗新锅：使用清水和海绵（或洗碗布）清洗新锅，确保锅内外都清洗干净。不要使用任何化学清洁剂，以免对锅体造成损害。
3. 去除水分：清洗完毕后，确保锅内外都没有水分残留。

4. 肥油熬煮：用一块肥肉，切成小块，放入锅中，加入适量清水，慢慢熬煮。用小火慢慢熬煮，油脂会逐渐融化并覆盖在锅内表面。这一步需要耐心和时间，直到油脂覆盖锅面并出现白色烟雾。
5. 清水冲洗：将白色油脂涂在锅内后，等待几分钟让油脂自然干燥。然后用清水冲洗锅，确保锅内没有油脂残留。

6. 再次清洗：再次使用清水和海绵（或洗碗布）清洗新锅，确保没有油脂残留。
以上步骤完成后，珐琅锅就已经成功开锅了。开锅后的珐琅锅能够更好地发挥其性能，延长使用寿命。同时，需要注意以下几点：

1. 避免使用金属铲等硬质厨具刮擦锅面，以免损伤珐琅层。
2. 不要长时间干烧锅体，以免影响使用寿命。

3. 清洗时不要使用钢丝球等粗糙的清洁工具，以免损伤锅体。
总的来说，珐琅锅开锅的关键在于熬煮油脂并覆盖锅面，以及后续的清洗和干燥过程。这些步骤能够保护锅体不受损害，延长使用寿命。

珐琅锅怎么用

初次使用珐琅锅前要将它开锅，与此同时，刚开始要尽量拿其烹饪油多的食物，少做淀粉含量高的东西。清洗珐琅锅时注意要等到它冷却之后才行，并且注意使用珐琅锅时要尽量用木铲。

使用珐琅锅注意事项

首次使用珐琅锅前，要用适量洗涤剂加热水将其清洗干净，内外擦干。在首次烧煮之前，要在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后再使用。

烹饪前，需先将珐琅锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。要避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。

要避免在珐琅锅内过度烧煮食用油或黄油等。食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50%。

珐琅锅如何开锅保养

珐琅锅开锅方法如下：

1、首先，用热水冲洗一遍，再用干净的抹布擦干。在锅子内壁涂抹一层薄薄的食用油，每个角落都要涂抹到。然后把珐琅锅放在灶上，小火加热烘干。重复涂油烘干的步骤一次。然后关火，让锅子自然晾凉后，再用厨房纸巾拭干多余油分就行了。

2、新买的珐琅锅不能直接使用，需要先处理一下才可正常使用。珐琅锅和普通的炖锅、炒菜锅都不一样，珐琅锅锅盖厚重，密封性好，锁水能力强，受热均匀，如果炖煮肉类食物的话，会格外的香。

3、如果是新买的珐琅锅，需要先用清水冲洗一下，倒入洗洁精用抹布擦拭，再用清水冲洗干净。然后将珐琅锅的内壁擦拭干净，把锅放在灶上，接着开小火，慢慢的把锅烘干。锅内的水分完全消失后，小火继续加热，倒入一茶匙的食用油。

4、食用油不需要放入太多，只要将珐琅锅的内壁涂均匀就行，一定要仔细涂抹。全程记得用小火操作，慢慢的涂抹两分钟。如果有多余的油就倒出来，注意涂抹次数要进行两次。最后倒掉锅里的食用油，加入温水把锅内的油冲洗干净，再用抹布擦干就行了。

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