肉松是什么材料做成的，寿司里面的肉松是什么肉做的

寿司里面的肉松是什么肉做的

寿司里面的肉松是猪肉、牛肉、兔肉、鱼肉等做的，可以是其中任何一种肉。

寿司的肉松是荤的，肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。

相对而言，寿司是一种日本传统美食，源于中国的鱼脍，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。

肉松是什么材料做成的

肉松是牛肉、鸡肉、猪肉等材料做成的。

肉松是肉类食物进行脱水程席之后制成的一种食物，早前制作肉松的主要材料是牛肉、鸡肉、猪肉等，但是现如今制作肉松已经实现了机械化，采用的肉质有牛肉、猪肉、兔肉等等，制作出来的肉松会更加蓬松，给人一种毛毛的感觉。

肉松是我们生活中比较常见的一种食物，在很多甜品里面都能见到，它又被称为肉酥，是将肉类食物去除水分之后制成的东西，不过相比其新鲜的肉，它的保存时间更长一些，且还能很好的携带。

肉松历史较为悠久，相传成吉思汗当年征战的时候携带的干粮就是肉松等食物，在当时，肉松主要是用牛肉、鸡猪肉等肉类脱水制成的，将新鲜的肉类主食之后经过一系列的工序就可以了，比较简单。

肉松的吃法

1、肉松粥：肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单，只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候再放肉松。

2、肉松手抓饼：手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油，待饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋，将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上些沙拉酱，再撒上适量肉松，对半卷起即可。

3、肉松皮蛋：皮蛋切好装盘撒上一层肉松，肉松的鲜味正好盖上皮蛋的氨味，不仅美观还营养，这也是很多酒店的常用凉菜。

4、肉松寿司卷：把肉松放在寿司米上用海苔包起来，做成饭团或者寿司卷食用。

5、肉松三明治：切片面包先抹上一层黄油，也可以抹上各种水果味的果酱，铺上肉松，两片切片面包一夹就变成早餐三明治了。

6、做配料：肉松用作配料也是不错的吃法，比如可以做成肉松馅粽子，或者撒在汤里当做调味料，既可以提鲜又能丰富营养。

以上内容参考

黑眼熊寿司肉松是猪肉还是鸡肉

这个应该是猪肉的。因为这个寿司是猪肉制作的。所以他不是肌肉。猪肉经过加工以后做成这种寿司肉松。然后放在寿司里面。这个应该是猪肉的。

肉松是什么做成的

肉松是中国著名的特产，营养丰富，味道鲜美，携带方便。肉松是瘦肉去水制成的，所以畜禽的瘦肉可以加工成肉松。其中，猪肉、牛肉、鸡肉最为常见。一般的处理方法是:

1.生肉加工。去除骨头、皮、脂肪、肌腱和结缔组织，然后将瘦肉连同其纤维粒一起切开，切成肉条，再横切成1寸长的短条状。

2.成分标准。肉松的成分标准很多。下面举个例子:瘦肉50斤，黄酒2斤，酱油11斤，茴香60克，糖1.5斤，姜0.5斤。

3.将肉煮熟炒干，将切好的肉放入锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段加工。第一步是煮瘦肉。煮沸后，撇去浮油泡沫。强行拔出时肉纤维能自行分离，说明肉已经煮熟。这时候可以加入调料继续煮，直到汤汁快干。第二阶段是炒榨阶段。这时候要用适中的火头，一边用锅铲压，一边翻炒肉块。注意不要煎得太早或太晚。如果过早压肉，肉不烂，不容易被压烂，而过晚压肉，肉太烂，容易造成糊底现象。第三阶段是炒制阶段。此时火头要小，不断翻炒、翻动，操作要轻而均匀。当肉块全部松散，水完全炸透后，颜色会由灰褐色变成灰黄色，最后变成金黄色的肉松，有特殊的香味。

4.肉松的包装和贮藏。肉松有很强的吸水性，包装和储存要特别注意，否则吸潮后容易发霉变质。肉松短期存放时，可用防潮纸或塑料袋包装。为了长期保存，可以用玻璃瓶和铁罐包装。

加工肉制品(如肉干、肉松、香肠等。)一般包含:

1含有三种致癌物之一:亚硝酸盐(防腐显色)

含有大量防腐剂(增加肝脏负担)

所以肉松会致癌，不要吃太多。

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