菜花如何做好吃,花菜凉拌怎么做好吃又简单窍门

本文目录

• 1.花菜凉拌怎么做好吃又简单窍门
• 2.花菜怎么做好吃又简单家常
• 3.花菜怎么做才好吃又简单视频
• 4.菜花炒肉怎么做好吃

花菜凉拌怎么做好吃又简单窍门

花菜凉拌怎么做好吃又简单

花菜凉拌怎么做好吃又简单，花菜是总营养非常丰富的食材，现在已经是人们餐桌上最常见的蔬菜了，人们都很爱吃花菜，在炎热的夏天吃上凉拌花菜非常舒爽，花菜凉拌怎么做好吃又简单

花菜凉拌怎么做好吃又简单1

凉拌花菜的做法步骤

1、清洗干净的花菜切成大小均匀的块儿

2、锅中加入清水烧开放入花菜焯水一分钟至断生。

3、捞出过凉水

4、沥干水分备用

5、葱丝、香菜段，干红辣椒丝放入盛花菜的容器中

6、加入盐，香油，鸡精，白醋，搅拌均匀即可

7、装盘，成品！

花菜凉拌怎么做好吃又简单2

凉拌菜花的做法

步骤1

菜花掰成小朵

步骤2

锅中放入水，水开后放入菜花焯熟，

步骤3

焯好后，用凉水过凉。

步骤4

锅置火上，放入油，油热后放入葱花，炸至微糊有葱香味即可。

步骤5

把炸好的葱花倒入盆中，再放入盐、生抽、醋、鸡精、耗油、香油搅匀

步骤6

倒入菜花，翻拌均匀即可食用。

凉拌菜花的.成品图

花菜凉拌怎么做好吃又简单3

凉拌菜花的做法

步骤

1、

准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。

步骤

2、

花菜去除老根，掰成小朵，先冲洗一下，锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入花菜，用筷子翻滚花菜大约1分钟捞出。（加入少许食盐和食用油，能让焯过水的菜花颜色更翠绿油亮，更有卖相）

步骤

3、

焯过水的菜花快速放入冷水中过凉。焯过水的菜花过凉是为了保持菜花脆嫩口感。

步骤

4、

大蒜细细的切成末。

步骤

5、

锅中放入1茶匙食用油，放入剁椒、大蒜小火炒出香味。然后放入生抽、蚝油、少许白糖炒匀。

步骤

6、

炒匀的料汁直接倒入过凉控干水份的菜花上，最后淋入1茶匙香油

步骤

7、

拌匀之后就可以食用了，是不是非常简单~~

凉拌菜花的成品图

凉拌菜花的烹饪技巧

技巧tips

1、菜花不宜烫煮太长时间，大约烫煮1分钟就快速的捞出。时间长的话菜花会失去爽脆的口感。

2、将刚烫完的菜花立刻用凉水过凉，也能保持菜花爽脆的口感。

3、剁椒炒一下再用来做凉拌菜，更能激发出剁椒的香味，最后淋入少许香油会起到画龙点睛的作用，让凉拌菜味道更丰富。

花菜怎么做好吃又简单家常

主料

菜花400克

辅料

五花肉

150克

蒜苗

1根

调料

色拉油

适量

生抽

1汤匙

辣椒酱

1汤匙

白糖

少许

红尖椒

3个

干锅花菜的做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

8.加入一汤匙生抽

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

番茄炒菜花的做法

1.有机菜花择成小朵，冲洗干净，然后焯水两分钟

2.西红柿洗干净，烫一烫去皮，然后切成小块儿

3.锅热倒适量花生油，七成热放入葱末煸炒

4.下入西红柿，快速煸炒，边炒边用勺子按压成糊状

5.倒入适量食盐，继续大火翻炒

6.汤汁稍微浓厚，倒入少许白醋

7.下入控水的菜花，翻炒均匀即可

小炒菜花的做法

1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2.热油锅，爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花，翻炒均匀

6.倒入黑木耳，翻炒均匀

7.加入适量高汤，翻炒均匀

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜，翻炒均匀即可

家常炒菜花的做法

1.锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）

2.然后将掰好的菜花放过锅里焯

3.焯熟后将菜花捞出沥干水

4.干锅里放点油，开始炒焯过的菜花

5.炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味

6.最后盛盘时再撒点葱末点缀即可

花菜怎么做才好吃又简单视频

第一种做法：干锅花菜

干锅花菜是以五花肉、花菜、青红椒为主料制作的菜肴。

干锅花菜具体做法：

1、花菜洗净掰小块，青红椒切片，五花肉洗净切片，葱切段，姜切片，蒜切末

2、烧热锅，锅内放入足量的油，放入花菜略炸片刻，捞出

3、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，放入五花肉翻炒

4、加入辣椒酱、生抽、醋、鸡粉翻炒，放入青红椒

5、加入花菜继续翻炒，倒入适量清水翻炒至收汁即可。

第二种做法：腊肉炒花菜

食材：腊肉（半肥瘦）150克，花菜1棵，大葱1根、豌豆苗1抓、菜油少许、精盐1茶匙、味精少许、水豆粉适量。

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腊肉炒花菜做法：腊肉煮熟，切片，花菜分解为成人拇指大小，洗净后下沸水焯2—3分钟（水里最好加盐，一是保持花菜色泽，二是便于附着咸味），大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净，水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁，起锅加油烧熟，先下腊肉稍微炒一下，加高汤、花菜烧至入味，起锅前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。

第三种做法：油豆腐炒花菜

油豆腐炒花菜是以花菜、油豆腐为主制成的一种菜品。

油豆腐炒花菜的具体做法：

1、花菜洗净切块，姜切丝，葱切小段，油豆腐切块

2、烧热锅倒入油，姜丝爆香，放入花菜翻炒

3、加入油豆腐继续翻炒

4、倒入适量清水，加入盐、生抽、鸡粉继续翻炒至熟

5、最后撒上葱段翻炒片刻即可出锅。

第四种做法：番茄菜花

用料：菜花1个、西红柿2个、细香葱2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙

番茄菜花做法：

1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出。

2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂。

3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料。

4、锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒。

5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下。

6、加入刚焯过水的花菜。

7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟。

8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀。

9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了。

第五种做法：素炒花菜

准备食材：花菜400克，小米椒6个，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油适量

素炒花菜具体做法：花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分，小米辣洗净，切断备用，锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜，放入花菜，大火翻炒，调入适量生抽，放入小米辣翻炒，调入盐翻炒，调入适量鸡精，关火，翻炒均匀后，起锅！

菜花炒肉怎么做好吃

用料

菜花 1个

腊肉 1条

红萝卜丝 适量

葱 2根

蒜 2瓣

姜 3-4片

盐 2勺

糖 1勺

味精 几粒

酱油 2勺

蚝油 1勺

食用油 2勺

做法步骤

1、准备食材，西兰花切，小块，腊肉切片；

2、西兰花切开，放到锅里用开水灼熟；

3、锅里中火烧烤，倒入食用油，加入蒜头和姜片爆香油锅；

4、爆香后加入腊肉继续爆香，让腊肉的油都炒出来；

5、再加入西兰花，盐，糖，味精，炒香；

6、加入酱油蚝油；

7、最后加入一点点红萝卜丝进去装饰，再炒几下；

8、最后加入葱丝炒几下即可；

9、成品

菜花的营养功效

防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性

以上就是关于菜花如何做好吃,花菜凉拌怎么做好吃又简单窍门的全部内容，以及菜花如何做好吃的相关内容,希望能够帮到您。

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