夹生饭怎么办 分享给大家,米蒸的夹生了怎么办

本文目录

• 1.米蒸的夹生了怎么办
• 2.电饭煲煮饭夹生饭怎么处理
• 3.蒸饭第一次没蒸熟怎么办
• 4.电饭煲煮粥溢锅怎么办

米蒸的夹生了怎么办

米饭夹生补救法

第一种方法：若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，用微波炉重煮两三分钟，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。

当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。

第四种方法：把夹生饭放在蒸锅里，大火蒸上15-20分钟即可。

电饭煲煮饭夹生饭怎么处理

如果是表面夹生，可以将生的米翻到电饭锅底部，加水再闷煮一下。如果是局部夹生，可以在夹生处扎洞，加适量水继续焖熟。如果是一锅米饭全部夹生，可以用筷子扎几个通底的洞，加适量开水，再煮一次。原因可能是没有按煮饭按键、锅的内胆没放好、按下开关按键时，永久磁铁不能同感温软磁相吸合，抬手后开关按键又抬起等。电饭锅的永久磁铁磁性减弱或感温软磁脱落，又或者磁钢限温器内部有故障，行程杆不能上够到顶等原因。可能是电饭锅的磁钢限温器触点开关的动触点和静触点严重氧化，接触不良，导致无法正常运行，进而发生米饭夹生的情况。

蒸饭第一次没蒸熟怎么办

在蒸米饭的时候，如果没蒸好，会出现没蒸熟，出现夹生饭，这时候可以采用一定的方法来进行改善和补救。在补救之前，应该观察米饭到底处于一个什么情况，如果是全部夹生，可以加入适量的温水，再重新蒸一次，如果只是表面的夹生，可以把米饭的表层翻到中间，然后再重新蒸一下。

米饭没蒸熟怎么办

1、米饭全部夹生的情况怎么办?

挽救的办法就是在米饭里扎几个小孔，中间一个，四周多扎几个，适当的加入温水重新闷一次让热气能够均匀的穿透到整锅饭。

2、如果米饭只是表面夹生

估计经常跟厨房打交道的朋友都遇到过，最简单的办法是直接将米饭表层翻到中间，然后再加水重新闷，当然了也要用筷子去少量扎几个孔。

3、米饭局部夹生的情况怎么应对?

除了加水之外，还可以加米酒。在米饭中加入两三勺米酒搅拌均匀再重新蒸一次，夹生的现象就可以消除。再次也可以将整锅饭均匀搅拌，倒入适量的米酒来焖，不单是可以解决夹生的问题，还可以让米酒的清香渗入到米饭里，吃起来更加可口，但是对酒精过敏者这个方法肯定不适合了。

4、用黄酒来代替米酒也是可以的。

按照500克米饭与50克黄酒的比例来添加，将黄酒倒入锅中，用文火焖，直到黄酒完全挥发，米饭煮熟的同时酒味也散去了。

对于现代人来说用电饭锅煮饭是很方便简单的，但电饭锅也有“不正经”的时候，电饭锅如果做出来也是夹生饭怎么办?电饭锅煮出夹生饭，多半的原因都是因为内胆锅底受热不均匀，那么我们首先要清除锅底的饭粒等杂物，防止电饭锅底部与电热板接触不均匀，再次可以将电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上均匀铺上2-5毫米的胶皮。如果上述的步骤还是不能解决，那么代表电饭锅的内胆有了问题，大家可以采用换内胆或者换电饭锅的方式直接来解决哦!

电饭煲煮粥溢锅怎么办

电饭煲是现代人日常生活中常用的一种厨房电器，方便易用，节省了时间和精力，但是有时候也会出现煮出来的饭夹生的情况，这是因为电饭煲的煮饭方式和时间没有掌握好的缘故。下面就来分享一些应对夹生饭的方法，希望对大家有所帮助。

1.重煮：将夹生的饭放回电饭煲中，重复煮一遍，加上适量的水，再次进行煮饭。这样可以让饭熟透一些。

2.调整时间：煮饭时间较短也是饭夹生的原因之一，可以尝试将时间调整长一些。一般来说，电饭煲煮一碗饭的时间为20-30分钟，煮两碗就需要30-40分钟，煮三碗饭就需要40-50分钟左右。

3.加适量的水：在煮饭之前，先将米泡在水中，让米吸收足够的水分，这样可以使米变得更松软，煮出来的饭也更美味。同时，加适量的水也可以防止饭夹生。

4.用保温档煮饭：如果你的电饭煲有保温档的话，可以先将米加水煮开，然后将电饭煲切换到保温档，等待饭变熟了再将电饭煲切换到煮饭档位。这样可以让米煮得更加透彻，饭也比较难夹生。

5.煮饭前蒸一下：如果你发现煮出来的饭经常夹生，可以在煮饭之前，将米洗净后浸泡一段时间，然后上锅蒸一下，这样可以让米粒变得更加有弹性，饭也比较难夹生。

总结：以上是几种应对夹生饭的方法，我们可以根据自己的情况选择适合自己的方法。但是在平常煮饭的时候，一定要掌握好煮饭的时间和水量，这样可以避免煮出来的饭夹生。平时可以多多尝试，不同的米饭品种和煮饭方式都会对口感产生影响。最后，希望大家都能煮出美味的饭菜。

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