寒天的功效与作用，寒天是什么 寒天的功效与作用

寒天的功效与作用

1、丰富的植物纤维：寒天中含有丰富的膳食纤维，在平时生活中人体在吸收了足够的膳食纤维之后可以起到很好的促进人体肠胃活动的作用，对于一些肠胃不适或者是消化不良等病症的人群都是可以经常的食用一些膳食纤维来帮助身体健康的维护，而且在平时生活中经常的食用一些也可以起到补充身体所需要的膳食纤维的作用，能帮助控制身体内营养物质的平衡作用。

2、控制食量：在平时生活中经常的食用一些寒天也可以起到很好的控制食欲的作用，因为寒天和山药、南瓜这一类的食材比较相似，食用之后有很好的饱腹感，对于一些减肥的人群很适合食用，因为寒天中含有的水分含量极高，使用费之后能很好的起到补水和促进饱腹感的作用，所以在平时生活中的话可以尝试着在饭前去食用一些寒天来帮助身体健康的维护。

3、血糖上升速度减缓：在平时生活中经常的食用一些寒天也可以起到很好的减缓身体内的血糖含量的上升，对于一些患有高血糖等病症的人群食用很好的食材，食用之后能起到很好的控制病情的作用，因为寒天中含有的膳食纤维等成分能很好的缓解身体内的食物的的消耗，所以在平时生活中的可以经常的食用一些寒天来帮助身体健康的维护。

寒天是什么 寒天的功效与作用

在台湾与日本都享有高人气的减肥圣品寒天，不只低卡路里、有饱足感可帮助减肥，其实它还具有令人意想不到的作用。摄取寒天有助於预防血糖上升、抗癌，还可降低胆固醇！几个小技巧分辨真假寒天，吃得安心又健康！

寒天是什么

寒天，是从海藻类植物中提取的胶质，具有吸水膨胀的特性，蕴含丰富膳食纤维，容易产生饱足感却热量极低，因此近年来被视为减肥的极佳辅助品。根据研究寒天疗法30年的日本医学博士杤久保修表示，寒天不仅可帮助瘦身，还有助於预防血糖上升、抗癌，并有降低胆固醇等多种功效。

寒天的六大功效 1.丰富的植物纤维

膳食纤维一天的建议摄取量为20~25公克，现在人的饮食习惯，平均一天摄取不足5~6公克。而寒天有超过80%的膳食纤维，每天摄取6~7公克寒天，就能轻松补足缺乏的部分。

2.控制食量

饭前食用可以避免过食，寒天可以吸收自身体积250倍的水分，因此先吃寒天非常容易有饱足感。除此之外，寒天本身没有味道，吃法非常丰富多元。

3.血糖上升速度减缓

寒天卡路里极低（100公克2kcal），并且具有丰富膳食纤维，能够减缓胃中食物送至肠道的速度，因此肠道吸收糖分更加耗时，能让血糖上升速度减缓。

4.预防动脉硬化

造成动脉硬化的最大原因，在於血液中的胆固醇量增加。为了预防动脉硬化，降低坏胆固醇是最理想的方式。而实验证实，寒天的水溶性多醣类能减少坏胆固醇，并且抑止好胆固醇减少。

5.预防大肠癌

台湾罹患大肠癌的发生率世界第一，而造成大肠癌增加的原因之一，是欧美型态的饮食生活。膳食纤维能让肠内菌，特别是好的益生菌双歧杆菌容易增加。双歧杆菌能抑制肠内坏菌增殖，并吸收有害物质，达到预防大肠癌的效果。

6.降血压

膳食纤维能抑止血压上升的案例，不仅是动物实验，也有几项对人的治疗已经证实。海藻类中含有的膳食纤维，特别具有降血压的效用。

如何分辨真假寒天

1. 无色无味，凝固时透明无杂质。

2. 遇热溶解，冷却至40度时会凝结。

3. 凝固的寒天冻再加热至90度时会还原成液态。

4. 寒天溶解成液态时，搅拌并不会出现黏稠情形（寒天无果胶成分）。

建议吃法

最简单的吃法，是晚饭前食用170~180公克的寒天果冻（寒天：水比例为1：100，将寒天用水煮溶解後，自然降温凝固的果冻），晚饭前食用可得到饱足感，减少晚饭食量。

吃寒天粉有什么好处 吃寒天粉的好处

1、帮助降血糖。寒天粉进入胃肠之后，会吸收水分，将糖类成分包裹起来，减少吸收直接排出体外，所以，想要降低血糖的人适合服用。

2、降低胆固醇。寒天进入体内之后会导致身体胆汁酸吸收的减少，而胆汁酸的减少会促使身体的胆固醇的代谢加强分解，这样可以起到将胆固醇的作用。

3、燃烧身体多余的脂肪。这个功效是近几年被美国的科学家发现的，称寒天可以促使身体的多余脂肪进行燃烧，从而达到减肥的目的。

4、吃多少都不胖。寒天含有丰富的纤维，但是糖分很少、热量很低，所以，无论吃多少都不会发胖，的确是减肥的好帮手。

5、促进排便，减少便秘。寒天会润滑我们的肠道，促进肠道的蠕动，减少便秘的发生。

6、增加饱腹感、降低食欲。因为寒天是海藻类的物质，遇到水之后就会发起来，因此，想减肥的朋友，在餐前吃寒天粉加上热水，就会产生饱腹感，不再想吃东西，这也是达到减肥效果的重要方法。

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