餐厨垃圾与厨余垃圾的区别是什么,餐厨垃圾处理记录表怎样填写

本文目录

• 1.餐厨垃圾处理记录表怎样填写
• 2.餐厨垃圾属于厨余垃圾吗
• 3.餐厨垃圾和厨余垃圾最大的区别是什么
• 4.餐厨垃圾和厨余垃圾最大的区别是什么

餐厨垃圾处理记录表怎样填写

1、没有区别，餐厨垃圾一般指厨余垃圾。

2、厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

3、厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。

餐厨垃圾属于厨余垃圾吗

餐厨垃圾和厨余垃圾的区别在于包含物质的种类。

餐厨垃圾是指在餐馆、单位食堂、集体宿舍食堂、酒店、集贸市场等处产生的废弃物，包括食品残余、剩菜剩饭、果皮、蔬菜叶、骨头等。餐厨垃圾中含有较多的脂肪、蛋白质和碳水化合物等易于腐烂的物质。

厨余垃圾则是指家庭厨房产生的废弃物，比如剩饭、剩菜、蔬菜果皮、食材残渣、废弃茶叶等。与餐厨垃圾不同的是，厨余垃圾相对较为简单，不包括含有大量脂肪和骨头等物质。

关于处理设备的不同，餐厨垃圾由于含有较多的脂肪和骨头等物质，需要采用更专业的技术处理。一般采用餐厨垃圾处理设备进行处理，包括生物降解、压榨、高温消毒等处理方法，将餐厨垃圾转化为油脂、肥料和有机肥料等。

而厨余垃圾则可以通过简单的人工分类，或者采用家用垃圾处理设备等方法进行处理。比如，可以利用生物堆肥、桶式厌氧发酵、堆肥等方法加速分解，或者使用厨余垃圾处理机或者厨余垃圾填埋技术等进行处理。

餐厨垃圾和厨余垃圾最大的区别是什么

1、依据来历不同，餐厨垃圾分为餐饮垃圾和厨余垃圾，前者发生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有发生量大、数量相对集中、散布广的特色，后者指居民日常烹调中抛弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体发生量超过餐饮垃圾。。

2、餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，首要是居民在生活消费过程中构成的生活垃圾，是食物垃圾中首要的一种，包含家庭、校园、食堂及餐饮行业等发生的食物加工下角料(厨余)和食用剩余(泔脚)。

3、其成分复杂，油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物，特色是极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，我国餐厨垃圾数量非常巨大，并呈快速上升趋势。

4、一分钟前仍是佳肴，一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐习气，餐厨垃圾成了我国独有的现象。我国餐桌糟蹋惊人，每天发生巨量的餐厨垃圾。据有关部门统计，每天的餐饮垃圾(含抛弃食用油脂)大约在1800-2200吨左右，并跟从不同时节有所动摇。

5、厨余垃圾在生活垃圾物理组所占份额一般在50%左右，依照2015年生活垃圾终端处理量1.8万吨测算，假如全部厨余垃圾可以有用干湿分开出来，那么厨余垃圾理论数量将抵达0.9万吨。因而，要想做到生活垃圾的分类处理，能否将厨余垃圾分离出来非常关键，所以，居民家庭的干湿分开这一环节就显得尤为重要。

餐厨垃圾和厨余垃圾最大的区别是什么

餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，但即使餐厨垃圾和厨余垃圾有着不可分割的“血缘关系”，但两者在来源、投资规模和处理费用、工艺流程上有着明显的区别。

餐厨垃圾：俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，主要产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，成分复杂，包括油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质。

厨余垃圾：主要是指来自千家万户日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、蛋壳等，除此之外，过期食品、腐烂水果蔬菜、枯萎花草和家庭盆栽等也是厨余垃圾的一份子，也可以说是“逼疯上海人”的湿垃圾。

2.投资规模和处理费用上

餐厨垃圾：根据专业机构测算，国餐饮垃圾产生量约为27万吨/天，具有产生量大、来源多、分布广的特点，尤其是其中产生的大量油脂，如果处理不当，会引发食品安全、环境污染等方面的问题，所以处理费用会相对较贵，仅处理餐饮垃圾约为250元/吨，前瞻研究院有分析表明国餐厨垃圾处理的空间可达近3600亿元。

厨余垃圾：和餐厨垃圾相比，国厨余垃圾的空间和处理需求更大，厨余垃圾占比生活垃圾的50%左右，产生量约为55万吨/天，对环境等的危害相对而言较小，含有大量有机营养物质，市场上的处理费用约为170元/吨，在投资规模上，厨余垃圾处理吨投资约为40万元，这样算来，厨余垃圾的投资空间为2200万元。

3.处理工艺上

厌氧消化技术系统稳定性高，可靠性强，是餐厨垃圾处理厂较多使用的方式。

以厌氧消化技术为例，来区别餐厨垃圾和厨余垃圾，主要表现在前期，二者会在物料缓冲池进行混合协同处理，这里只突出前期存在区别的流程。

厨余垃圾：

厨余垃圾的前期处理比餐厨垃圾多了滚筒筛、磁选机和制浆机。

滚筒筛和磁选机是为了分离出厨余垃圾中的杂质和金属物质，而制浆机目的是将物料稀释并制成有机浆状物，使固相部分的有机质充分融入液相。

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