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腊肉的吃法 腊肉焖饭做法,四季豆腊肉焖饭的家常做法

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四季豆腊肉焖饭的家常做法

腊肉焖饭的做法

1.大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃

2.腊肉洗净切成小粒备用

3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用

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4.锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火

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5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用

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烹饪技巧

1、我用的腊肉是今年立冬之后新腌制的,时间不长,比较软,很好切粒,如果是陈年的老腊肉,太干硬的话,可以在用之前整块先蒸一下,再来切粒使用。

2、泡过的米煮饭更好吃,煮饭的水量为米量的1倍左右,或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。

3、炒腊肉的油不要多,因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸,因此米饭中不用放盐。喜欢味重的,也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜。

腊肉洋芋闷饭怎么做

食材:腊肉、大米、青豆、胡萝卜、玉米、酱油、盐、油等

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做法:

1.洗干净腊肉,切成块状。2.将胡萝卜去皮切小块,玉米粒洗净,青豆过水。3.大米清洗干净后,再浸泡半个小时。4.添加油、盐、酱油等佐料,与大米一起搅拌。5.加入胡萝卜、玉米粒、青豆,把腊肉铺在米饭上面。5.盖上电饭锅的盖子,按下煮饭键,饭熟后即可食用。

腊肉焖饭怎么做好吃法

1、选优质大米和糯米各一半,浸泡20分钟,将腊肉,胡萝卜,香菇,洋葱分别切成粒,装盘备用。

2、腊肉要提前用蒸锅稍微蒸一下,由于大多数腊肉偏咸,可适当的洗一下多余的盐分。

3、起锅烧油,下葱姜粒爆香。

4、锅里依次放入腊肉,洋葱粒,胡萝卜粒,香菇粒。

5、快速翻炒,锅里加清水烧开。

6、加老抽,料酒,生抽调味。

7、锅里连同汤汁一起倒入电饭煲,大米和糯米也一起倒入,搅拌均匀。

8、按下煮饭键,和平时蒸米饭时间一样。

9、蒸饭时间到了,可以再追加10分钟,这样饭更香,软糯好吃。

腊肉饭的做法电饭煲做

腊肉的食用功效有:腊肉性味咸甘平,健脾开胃。 腊肉饭的做法有哪些?我给大家提供腊肉饭的做法,欢迎参考!

腊肉饭的做法【一】

主料:大米,腊肉。

辅料:紫甘蓝,鸡蛋,生抽,蚝油。

制作方法:

1、大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档。

2、腊肉切成薄片。

3、米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

4、紫甘蓝切丝,用开水烫下即可。

5、准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用,

6、当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档。

7、当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,把紫甘蓝和调料汁倒进去,用饭铲搅和均匀。

腊肉饭的'做法【二】

主料:大米1、5杯腊肉(广式)适量腊肠(广式)两根

辅料:姜丝适量 香菜两根 生抽2勺 鸡精少许 开水1勺 砂糖0、5勺 油1勺 蚝油0、5勺

腊味饭的做法

1、淘洗好的大米,放入电饭煲里,开始煮饭。

2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片,姜切丝,香菜洗干净切末。

3、生抽2勺 油1勺 蚝油0、5勺 开水1勺 砂糖0、5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

4、选择电饭煲“柴火饭”功能,按下煮“开始”按键。

5、至米饭水份快干时,把姜丝铺在米饭表面。

6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上,重新关上盖。

7、5分钟后淋上调好的酱汁,等待煮饭程序结束。

8、最后加入香菜末拌匀即可食用。

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