腊肉的吃法 腊肉焖饭做法,四季豆腊肉焖饭的家常做法

本文目录

• 1.四季豆腊肉焖饭的家常做法
• 2.腊肉洋芋闷饭怎么做
• 3.腊肉焖饭怎么做好吃法
• 4.腊肉饭的做法电饭煲做

四季豆腊肉焖饭的家常做法

腊肉焖饭的做法

1.大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃

2.腊肉洗净切成小粒备用

3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用

4.锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火

5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用

烹饪技巧

1、我用的腊肉是今年立冬之后新腌制的，时间不长，比较软，很好切粒，如果是陈年的老腊肉，太干硬的话，可以在用之前整块先蒸一下，再来切粒使用。

2、泡过的米煮饭更好吃，煮饭的水量为米量的1倍左右，或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。

3、炒腊肉的油不要多，因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸，因此米饭中不用放盐。喜欢味重的，也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜。

腊肉洋芋闷饭怎么做

食材：腊肉、大米、青豆、胡萝卜、玉米、酱油、盐、油等

做法：

1.洗干净腊肉，切成块状。2.将胡萝卜去皮切小块，玉米粒洗净，青豆过水。3.大米清洗干净后，再浸泡半个小时。4.添加油、盐、酱油等佐料，与大米一起搅拌。5.加入胡萝卜、玉米粒、青豆，把腊肉铺在米饭上面。5.盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键，饭熟后即可食用。

腊肉焖饭怎么做好吃法

1、选优质大米和糯米各一半，浸泡20分钟，将腊肉，胡萝卜，香菇，洋葱分别切成粒，装盘备用。

2、腊肉要提前用蒸锅稍微蒸一下，由于大多数腊肉偏咸，可适当的洗一下多余的盐分。

3、起锅烧油，下葱姜粒爆香。

4、锅里依次放入腊肉，洋葱粒，胡萝卜粒，香菇粒。

5、快速翻炒，锅里加清水烧开。

6、加老抽，料酒，生抽调味。

7、锅里连同汤汁一起倒入电饭煲，大米和糯米也一起倒入，搅拌均匀。

8、按下煮饭键，和平时蒸米饭时间一样。

9、蒸饭时间到了，可以再追加10分钟，这样饭更香，软糯好吃。

腊肉饭的做法电饭煲做

腊肉的食用功效有：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。 腊肉饭的做法有哪些？我给大家提供腊肉饭的做法，欢迎参考！

腊肉饭的做法【一】

主料：大米，腊肉。

辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油。

制作方法：

1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

2、腊肉切成薄片。

3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。

5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用，

6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。

7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。

腊肉饭的'做法【二】

主料：大米1、5杯腊肉（广式）适量腊肠（广式）两根

辅料：姜丝适量 香菜两根 生抽2勺 鸡精少许 开水1勺 砂糖0、5勺 油1勺 蚝油0、5勺

腊味饭的做法

1、淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。

2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。

3、生抽2勺 油1勺 蚝油0、5勺 开水1勺 砂糖0、5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

4、选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。

5、至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。

6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。

7、5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。

8、最后加入香菜末拌匀即可食用。

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