热搜词: 

陕西凉皮做法步骤有哪些

发布:小编

陕西凉皮做法步骤有哪些

1、用精粉和成面团,醒10分钟。

2、把面团用清水反复洗。

3、洗至水清为止形成面精。

4、面筋和少许食用碱,在盆中摊平。

5、洗面水静搁3到5小时。

6、洗面水上层清水倒出保留下层面浆。

7、面筋在蒸锅蒸10分钟,蒸熟后切块。

8、面浆水倒入平底不锈钢盘中在热水锅内煮两分钟,表面成透明状取盘放入凉水中揭下面皮。

9、红椒、黄瓜丝、蒜泥、米醋、味积鲜、精盐、麻椒油、面皮、面筋凉拌一起。

以上就是关于陕西凉皮做法步骤有哪些的全部内容,以及陕西凉皮做法步骤有哪些的相关内容,希望能够帮到您。

大家都在看

查看更多综合百科