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餐厨垃圾与厨余垃圾的区别是什么

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餐厨垃圾与厨余垃圾的区别是什么

餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称,餐厨垃圾包括厨余垃圾,餐厨垃圾产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭,具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点,而厨余垃圾主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜,来自千家万户,数量巨大但相对分散。

餐厨垃圾,其成分复杂,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌和病毒。

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