西梅怎么捂熟，自制西梅酱能保存多久

西梅怎么捂熟

西梅捂熟的方法：想要催熟西梅的话，其实是可以在西梅中放入一些熟的水果来催熟的，比较好的熟的水果有橘子。

可以适当的放入一些香蕉皮来帮助催熟，这个也是很好的一个办法，香蕉皮是可以帮助西梅很快就催熟成功的。

或者适当的点一些盐水来帮助催熟，一般点在采摘下来的断根的部位，这样也就可以促进西梅快速的成熟起来了。

自制西梅酱能保存多久

《西梅果酱》是一道中国民间传统家庭美食，由西梅烹饪而成。

做法;

将西梅放入盆中，清洗干净

取出西梅用刀切成两半，依次去核

然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖

搅拌均匀后腌制1—2个小时

把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中

加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热

大火熬煮，直至锅开

煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红

果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可

装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存

果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助

装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存

西梅酱怎么熬制

首先，要把西梅清洗干净，放入碗中，撒入适量的白砂糖进行搅拌，大约腌制1-2个小时，等时间结束。

把腌制好的西梅倒入锅中，加入冰糖和适量的柠檬汁，再倒入小半碗水，大火熬制，转成小火，熬到火渐渐的变成了红色，当看到西梅果将比表面起泡的时候，就用刮刀一边搅拌，直至浓稠。

要将装果酱的瓶子蒸煮消毒，把果酱装入瓶内，自然冷却后放入冰箱冷藏保存，这样西梅酱就做好了。

平时人们食用西梅酵素，能吸收丰富的维生素c和维生素a他们都能保护人类的眼睛，能促进视神经发育，也能预防视网膜功能退化防止视力下降和夜盲症发生。西梅酵素中含有的维生素还能直接作用于人类的皮肤，它能延缓皮肤衰老。

西梅果酱的做法窍门视频

西梅果酱的做法

西梅是宝宝们的通便神器。不管是西梅泥，还是西梅汁，效果都蛮不错。不过西梅之所以通便，并不全因为膳食纤维丰富，因为如果仅仅是膳食纤维的话，那西梅汁肯定就不管用了。西梅通便最主要的原因还是其成分里的山梨醇。这是一种天然的轻泻剂，高浓度的山梨醇会将肠壁细胞的水分带入肠道，造成轻腹泻。西梅对于大部分宝宝来说也是安全的，美国儿科学会也把西梅作为能对排便有帮助的食物，推荐给满6月龄的宝宝。 香甜多汁的西梅同时也是孩子们的美味零食。和进口的相比，我觉得新疆的西梅口感更润滑，也更鲜甜。现在正是新疆西梅上市的季节，囤一些做成美味可口的西梅果酱，时不时冲一杯给宝宝喝，既美味可口，宝宝便秘的问题也可以得到缓解。

用料

西梅 500g

细砂糖 30g

柠檬 半个

做法步骤

1、洗净后的西梅切半，取出果核，切成小块。 西梅果皮较厚，可以适当切小块以缩短熬制时间，果肉小颗粒不用完全熬化，保留一点果肉，口感会更好。

2、加入30g细砂糖，搅拌均匀。

3、盖上保鲜膜，腌制2个小时左右。

4、把腌制好的西梅倒入汤锅中，加入小半碗清水，刚好没过果肉。

5、中火煮开后，转小火继续熬煮。

6、不时搅拌，将果肉慢慢熬至深红色。

7、果酱变得浓稠后，挤入半个柠檬的果汁。

8、拌匀后关火。

9、趁热装到预先消毒好的密封罐里。

10、封好盖子，倒扣逼出瓶内空气。放凉后冰箱冷藏，可以保存半个月左右。

11、喝时取一小时，兑入热水冲饮。也可以抹面包，口感清甜，非常美味。

西梅酱的制作方法视频

用料

西梅

绵白糖

自制西梅酱的做法

洗净西梅

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切块去核，加少量白糖腌制一晚。糖：梅肉=1：6

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全部倒入锅中大火烧开

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继续烧，直到你满意的稠度

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高温消毒果酱容器（去掉瓶口胶圈）

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用勺子盛进容器中

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